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wcg112233 2020-04-27 20:59
最近抗疫医生张文宏主任在一次会议中说:“在这段时间,小朋友的饮食结构要超级重视。不要给小孩吃垃圾食品,一定要吃高营养,高蛋白的东西,每天早上准备充足的牛奶,充足的鸡蛋,吃了再去上学,早上不许吃粥。”
早餐不让喝粥吗?粥可是大家最爱吃的早餐了,不许喝粥,早餐吃什么呢?
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为什么不许喝粥?
其实医生担心的是大家早餐 只喝粥,别的什么都不吃。确实,很多人早上 白粥+咸菜 就是早餐了,这样营养确实很不够,不能在疫情期间有效提高免疫力。因为白粥是精制大米做的,主要含淀粉,而且熬得软烂,升血糖指数高,对想减肥的人和血糖高的人都不友好。 只吃大米粥别的都不吃,会缺少蛋白质,膳食纤维,维生素等营养素。
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小米粥可以喝吗?
一提到粗粮,很多人就想起小米,大家也非常喜欢喝小米粥。 小米粥确实营养成分比大米高很多,蛋白质的量也是大米的4倍,B族维生素更丰富,还能养胃,但是 同样需要注意,不能只喝小米粥一大碗,别的都不吃了。食物熬成粥之后淀粉粒充分糊化,更容易消化吸收,但是血糖上升速度都会变快。
了解升糖指数,推荐这篇 《吵着吃素减肥的,咋都没成功?GI值了解一下》
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健康早餐的三要素
早餐特别重要,重要性不在于吃得多,而在于吃得对。睡醒一觉身体焕然一新,就像新出生的婴儿一样,第一口食物要是特别能滋养身体的。 早餐的组合很重要。
粥,只要搭配得当,喝对量,不仅可以喝,也有益处。
第一,蛋白质
早餐一定要有蛋白质,所以强调 鸡蛋是早餐必备。早餐摄入高蛋白能减肥,可能因为蛋白质有助于促进饱腹感和调控食欲。
如果喝粥,一定要搭配蛋白质。
方法一:粥里面放瘦肉、鱼、扇贝、或者豆类、坚果,来增加粥里的蛋白质。
方法二:直接搭配煮鸡蛋、酱牛肉等配菜。一定不要只吃粥!
营养师推荐早餐:鸡蛋三明治

第二,碳水+膳食纤维
只吃蛋白质不吃碳水,蛋白质不能发挥最大作用,所以 主食还是要吃的,但是要粗细搭配吃一些粗粮,增加膳食纤维和各种维生素的含量。比如 小米、紫米就比只吃大米更好。燕麦、红薯、黑麦面包、荞麦面等都是推荐的选择。
营养师推荐早餐:荞麦鸡蛋饼

第三,钙
通过 低脂奶和无糖酸奶来补钙是最佳方法,豆制品中 豆腐脑也是大家早餐经常吃的,含有很好的植物蛋白,同时可以补钙。
营养师推荐早餐:燕麦酸奶

任何早餐都比不吃早餐好,因为 早餐有助于身体和大脑的发挥最佳的工作状态,均衡搭配平衡膳食永远是最重要的。
欢迎分享你的早餐灵感哟~
营养,为更加用心地生活


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