[attachment=2077689]
[attachment=2077690]
[attachment=2077691]
[attachment=2077692]
肉沫干煸四季豆备料📣📢📢
食材：四季豆，肉沫
可选食材：姜，蒜，
调味料：老抽，生抽，食盐，鸡精，豆瓣酱
制作步骤：
1⃣ 四季豆洗净切断备用；姜蒜切末备用。
2⃣ 热锅冷油，油热后放入肉沫，再放入一点姜蒜爆香。
3⃣ 放入豆瓣酱继续翻炒均匀出红油。
4⃣ 再放入四季豆大火爆炒，如果有点干就倒入一点料酒或者热水继续翻炒。
5⃣ 加入调味料：老抽半勺，翻炒均匀。
6⃣ 继续翻炒3分钟左右。
7⃣ 放入调味料：生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺，继续翻炒均匀。
8⃣ 继续翻炒看到汤汁粘稠，可以起锅。
PS：此菜除了适用四季豆外，也适用其余豆类蔬菜，比如扁豆，长豆等等。
四季豆要完全翻炒熟透，所以要多炒一下，如果没熟透的话，夹生的会食物中毒。 |