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wcg112233 2020-04-22 21:17
说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。
金针菇炒猪肚
食材
150克猪肚
100克金针菇
各适量盐、食用油、生抽
做法:
1 金针菇洗净切去根部,撕散。
2 锅中注入清水烧开,倒入猪肚,加盐、生抽,煮沸后用小火煮约30分钟至熟透,捞出猪肚并切丝,装碗备用。
3 起油锅,放入金针菇、猪肚丝,炒至熟软。加入盐、生抽,炒至入味,盛出装盘。
番茄汁鱼泥
材料:鳕鱼250g、番茄4个、蒜2个、生姜少许、番茄酱少许、油、香油、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒
做法:1.番茄要熟透的,尽量不要选比较生没汁水的
2.鱼选鳕鱼龙利鱼等没刺的
3.大蒜拍成碎末,生姜切细条
4.鳕鱼解冻后切块
5.解冻后的鳕鱼块沥干水分,加盐,料酒,生抽,香油,姜末,胡椒粉,淀粉,搅拌腌制片刻。友情提示:料酒几滴就好不然会有很重的料酒味道。
6.烧一锅开水,把番茄整个放进去煮,煮到皮裂开了捞出来,温柔的拔掉TA的衣服
7.番茄MM的衣服破破烂烂的时候就可以关火捞出来啦
8.锅里少许油,爆香姜蒜
9.将鱼块倒进去。翻炒到变色后捞出来,这时候鱼肉好香!!
10.另外起锅,少许油,将“赤裸裸”的番茄MM放进去
11.用铲子将番茄弄成碎块
12.加入番茄酱,用小火熬制
13.要是觉得汁水不够多可以加少许水,慢慢熬稠一点
14.倒入鱼块用铲子捣碎成鱼碎碎,根据自己的口味捣碎!喜欢吃碎碎的就多捣碎一会儿,想吃到成块鱼肉就随便捣下,尝味道可以适量加点儿盐和糖和胡椒粉。
老醋花生
-材 料-
花生米200克
老醋3汤匙
生抽1汤匙
香菜2棵
冰糖、盐适量
-做 法-
1.
花生米洗净晾干,香菜切末
2.
冷锅冷油,小火,倒入花生米,不停的翻炒
3.
炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油
4.
调好的料汁隔热水,把冰糖融化
5.
待花生米,料汁都凉透,混合搅均匀,适量盐,加入香菜
蒜泥白肉卷
材料:五花肉200克 金针菇120克 茭白120克 胡萝卜120克 生姜一块 大蒜三瓣 大葱一段、油泼辣子8克 生抽20克 白醋5克 凉白开20克 料酒适量 香油少许
做法:
1、准备好原材料
2、胡萝卜用刨丝器刨成丝或者切成细丝
3、大葱切成段,生姜大部分切成片、小部分和大蒜捣成泥
4、锅里加入足量水,加入适量料酒,放入姜片和葱段,放入五花肉大火烧开
5、茭白切成丝
6、将凉白开、生抽、白醋、油泼辣子、姜蒜泥调成调料汁
7、五花肉煮到用筷子很容易插得动了出锅
8、锅里加入足量水烧开,加入适量盐和少许白醋、香油,放入茭白好金针菇焯水
9、五花肉切成薄片
10、将茭白丝、金针菇、胡萝卜丝卷入五花肉里,用牙签插好
11、吃的时候蘸着调料汁吃或者将调料汁浇上即可


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