| 厨爹 | 2020-04-11 21:13 |
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李时珍曾在《本草纲目》记载，豆芽有养肝、解毒、利三焦的功效。 特别是在立春之后，吃豆芽对于整个身体的调节作用是非常明显的，所以在春天我们如果有条件就多吃一些豆芽。 豆芽作为一种很平常的蔬菜，市场上经常能够看到，也是家中常常会出现的一道菜，但是却有很多人都不知道是怎么做出来的。  1.准备材料 要发豆芽，首先我们需要的最主要的原材料就是绿豆了。  泡完之后的绿豆会呈现出豆皮裂开、小芽出现的状态。 如果泡完的绿豆豆皮还没有开，那就要继续泡。  除了绿豆芽之外，还有一个必备的材料就是发绿豆芽的器皿，我们可以用一个扎了洞的可乐瓶来充当。 可乐瓶的底部要扎几个洞，但要注意洞的大小不要比绿豆的大。准备好泡好的绿豆和可乐瓶，我们就可以开始发豆芽了。  在准备好了材料之后，我们就要开始制作豆芽的过程了。 首先把可乐瓶放好，为了防止漏水，在可乐瓶的底端放一个小碟子用来盛水。  在放好绿豆之后，在绿豆的上面放一块湿布，以保持绿豆的湿润，接着再在可乐瓶上套一个黑色的塑料袋，并把它放在阴凉的地方，每天都要记得浇水。  一般来说发豆芽需要3~4天左右的时间，在此之前不要去经常打开遮光的器具。 对豆芽浇水也最好在避光的条件下进行，等到第4天的时候，再打开豆芽瓶，会发现豆芽长熟喜人，都已经生出了瓶口。   以上就是对豆芽的处理过程，学会了之后，我们就可以开始在家里自己制作豆芽了。 豆芽不仅便宜，还能解毒、养肝、利三焦，确实是不可多得的食物。  况且它还有那么多种好处，可谓是一举两得。 家里有绿豆的朋友，赶快行动起来吧！ |
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