一碗这样的面你用多长的时间吃完? 在减重中心减肥的一个胖友阿炎(化名)告诉我们,就在别人上洗手间的功夫,她的碗空了。看到他们惊愕的眼神,她告诉他们,那碗面她倒掉了,实在不好意思跟他们说,其实是吃完了。 一直以来,她吃饭的速度就非常快,她的女儿曾经问她,妈妈,你的牙齿都疑惑了,刚刚过去的是什么? 因为吃得快,长年累月,她发福长胖了。 吃饭太快,肥胖风险高4倍! 日本近日发表一项针对女大学生健康的医学调查报告,证明速度的快慢与胖瘦有关。 调查受访1744人中,发现,自称进食速度快速的女生,平均体重为55.4公斤,自认为用餐速度慢的女生,平均体重为49.6公斤。 进食过快,胃液来不及分泌,大脑也来不及判断饱腹感,所以吃得比平常多时才感觉饱,每天摄入卡路里热量远远高于缓慢进食者。 长期在“不知饱”的情况下,会不知不觉地继续吃喝,甚至最后过度饮食,长期能量过剩,身体便会逐渐肥胖起来。 细嚼慢咽,减肥改变生活习惯的第一步 人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升,30分钟后达到峰值。当血糖达到峰值时,大脑会释放饱腹的信号,通过细嚼慢咽,可以延长就餐时间,可以让唾液和胃液分泌充分,给大脑充分反应时间,不仅有利于消化,也可以在不知觉间减少食量 |