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沙漠之虎 2020-04-04 08:01


  胡萝卜是一种很常见的蔬菜,多数的人都非常的喜欢,胡萝卜本身具有很多的功效,它到了我们的身体中可以促进肠胃蠕动,还可以增强免疫力。做出的食物都非常的美味,下面会有详细的介绍。


  
  益肝明目
  胡萝卜可以说是一种很有营养的蔬菜,它本身含有大量胡萝卜素,胡萝卜素这种物质对我们的身体来说是非常重要的,它的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,会在人体的肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,多吃胡萝卜可以治疗夜盲症。

  利膈宽肠
  肠胃不是很好的朋友可以吃一点胡萝卜,它能够帮助我们促进肠胃的蠕动,胡萝卜会有这样的功效,主要是因为它含有植物纤维,这个物质的吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,它可以说是肠道中的“充盈物质”,能够利膈宽肠,有助于通便。
  健脾除疳
  生活中多吃一点胡萝卜可以帮助我们促进身体的生长,我们应该知道维生素A,可以说是骨骼正常生长发育的必需物质,它到了我们的身体中,能够帮助人们的细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对人体生长发育有很多好处。
  增强免疫功能
  胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
  降糖降脂
  胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
  改善贫血
  胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

  促进骨骼增长
  胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
  胡萝卜的做法
  一、酱烧胡萝卜
  酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。
  制作步骤
  1、胡萝卜洗净切块,葱切花
2、准备一只碗,加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖,倒入适量的清水,制成酱汁
  3、把炒锅烧热倒油,爆香葱花,倒入胡萝卜翻炒  4、加入调制好的酱汁翻炒

  5、添加适量的水,开大火焖煮20分钟  6、待胡萝卜软熟即可出锅
  二、土豆胡萝卜肉末  土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。
  制作步骤  1、土豆洗净切块,胡萝卜洗净切粒,洋葱切小块,瘦肉洗净切末,葱姜切末
  2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟  3、起锅热油,葱姜爆香,放入腌制好的肉末翻炒至变色,盛出备用
  4、加入切好的土豆翻炒,再加入胡萝卜翻炒

  5、添加适量盐、鸡精翻炒  6、倒入适量清水,开大火焖煮土豆和胡萝卜变软
  7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀  8、加入炒好的肉末,翻炒均匀即可起锅
    1、胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。
  2、虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。  3、胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。
  结语:上文已经为大家介绍了胡萝卜,我们现在应该对胡萝卜有了一些了解,喜欢吃胡萝卜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。


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