| 厨爹 | 2020-03-25 21:02 |
84岁钟南山建议：这10种超级食物要多吃，抗疾病增体能，收藏好。这次疫情，一位84岁的爷爷成了我们所有人心目中的“男神”，那就是中国工程院院士钟南山教授，已经84岁高龄的他，看上去依然精神饱满，老当益壮，神采奕奕，还奋战在一线为人民做贡献。这跟钟南山教授平时自己的生活习惯和饮食是密不可分的。疫情期间，钟老也给出了大家一些建议：锻炼身体、保持好的心态、不要吃太饱、早餐很重要。这些看似很简单的理论，但在这之前依然还是有很多人并不重视。  经过这次疫情让很多人也都开始了注重自己的饮食健康，尤其是在非常时期，饮食非常重要，不仅要吃得好，还要补充蛋白质增强身体，免疫力。说到饮食，钟南山教授也有一套他自己的饮食原则，早前在广州《美食与健康养生论坛》活动上，钟南山教授就有跟大家分享过他对饮食和健康的相关知识。还跟大家分享了10种超级健康食物，帮助抗疾病增体内的，另外在《钟南山谈健康》一书中也有提到关于合理膳食的相关指南，对身体健康都是很有帮助，日常饮食不妨做个参考。钟南山84岁还老当益壮，饮食3原则公开，对健康有益，你学会了吗。一起来看看吧。  钟南山认为，“吃”也是一门学问，“若要身体安，三分饥和寒”。钟南山从不挑食，每日吃4餐。 他的饮食原则是：第一，不吃太饱，每顿饭都只吃七八分饱；第二，注意吃蔬菜和鱼；第三，对食物不太忌口。  1、水果（牛油果、柠檬） 水果的品种有很多，这里提到的主要是两种，分别是牛油果和柠檬。牛油果是营养价值特别高的一种水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，有的小伙伴会觉得它的口感有点腻人，其实是吃法不对，如果直接吃不下去的话，我们可以跟鸡蛋和沙拉酱一起混合搭配着吃，这样既营养，口味还不错。另外平时也可以当零食吃，搭配酸奶一起拌匀了吃。 柠檬中含有丰富的维生素C，它的味道极酸，单吃是很难下咽的，所以我们可以用来做柠檬汁来喝，搭配蜂蜜一起吃，这样既美味，还营养美容。  2、蔬菜（西兰花、菠菜） 这里主要提到的蔬菜有两样，分别是西兰花和菠菜。西蓝花的维生素C含量比其它蔬菜都要高，其中还很有丰富的叶酸，对身体健康很有帮助的，一些小孩和孕妇不妨多吃一些。在烹饪上建议凉拌，焯水断生凉拌即可，这样吃是最能保留其中的营养的。 菠菜也是非常不错的蔬菜之一，现在是春天，吃菠菜也正当季。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等等都很齐全。吃法也是很多样的，凉拌、清炒、烧汤、做馅都是非常不错的，现在吃嘴鲜嫩，春天不妨多吃一些。  3、新鲜的鱼 都说多吃鱼比多吃肉好，鱼肉属于高蛋白低脂肪的肉类食材，鱼含有丰富的蛋白质，和多种微量元素，同时鱼体内还含有丰富的DHA，多吃对身体健康很有帮助，尤其是长身体的小朋友，多吃鱼还能帮助大脑发育。做法也很简单，建议清蒸最好，也可以烧汤。油渣的少吃一些。  4、大蒜 大蒜在日常生活中，多数被用作调味提鲜，我们家在炒菜的时候，总是喜欢用蒜蓉炝锅，这样炒的蔬菜特别香，又很开胃。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类，大蒜还具有广谱抗菌灭菌和消炎作用，有很强的抗病毒能力，平时不妨多吃一些。  5、薯类 这里的薯类包含很多，又称根茎类作物，日常常见的有土豆、地瓜、山药、芋类等等，这些都是可以当第二主食吃的。淀粉含量丰富，还有助消化。富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品。  6、坚果（核桃） 坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。最经典的当属核桃了，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，对身体健康很有益，每天早餐的时候适当的吃点坚果是非常不错的。  7、豆类（五谷杂粮） 五谷杂粮指的是：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等等。这里更强调的是大豆类，各豆类中的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。豆类中的蛋白质是豆类的重要组成成分。多吃一些豆类对身体健康很有益处。平时可以煮粥，搭配大米一起煮五谷杂粮粥当早餐吃，都是非常不错的。  8、黑巧克力 这里指的巧克力，可不是那种代可可脂的，要选择天然可可脂的巧克力来购买，黑巧克力口感不太好，微苦，但食用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显著。满足人体对多种营养素的需求。平时可以当零食，一天吃一点，不建议大量使用，以免肥胖。适当一小块即可。 以上就是钟南山教授对大家的一些合理饮食建议，如果你还不知道平时要怎么吃才健康的话，不妨参考一些，对身体健康很有帮助的。 |
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