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厨爹 2020-03-19 15:15
这菜有点小贵,春天吃最好,清香爽口,孩子吃提高免疫力,贵也值!今天小面姨给大家介绍一道“芦笋炒鸡丁”的做法,简单好学,美味爽口,非常好吃的一道下饭菜。这道菜的主要食材是芦笋和鸡脯肉,价格虽然不是很高,但也不便宜,都有点小贵。但这两样食材搭配一起做菜吃,营养价值也挺高,春天吃对身体最好。芦笋新鲜脆嫩,下饭吃最棒。鸡丁细嫩醇香,比大肉好吃又便宜,也非常不错。芦笋炒鸡丁,既有芦笋的脆嫩,也有鸡丁的香醇,全家人爱吃。最近这段时间,我隔三差五给孩子做这道菜,每次做一盘,孩子就能多吃一碗饭。看着孩子饭量这么好,我觉得这菜贵是贵点,但孩子多吃饭,身体自然结实,免疫力也随之提高,所以把芦笋和鸡丁搭配做菜吃,真的很值得。
这菜素有“负热量”之称,减肥燃脂又奇效,让体重蹭蹭往下掉!芦笋是春季的一种时令菜,新鲜脆嫩,常吃对身体健康有很大帮助。每年到了春季,很多人会选择吃大鱼大肉补养身体,体内随着肉食的增加,不但会出现营养失衡而导致的脂肪增加,而且也会出现肠胃油腻过重,让身体不堪重负的现象。因此大家一定不要忘记,在春日里滋补身体的同时,也要及时减肥燃脂,不要让过多脂肪在体内堆积。芦笋性温味甘,在自然界有“负热量”蔬菜的称谓,三天二头吃一次,可以让体内脂肪销声匿迹,体重不但不增,反而会降低。减肥的女性也非常适合吃这道菜,常吃体重蹭蹭往下掉,胜过任何减肥药。
芦笋炒鸡丁选用鸡肉搭配芦笋烹制而成,既考虑两种蔬菜的菜性,也考虑价格等其它因素。最近猪肉的价格依旧很高,退而求其次,选择鸡肉不但好吃,而且价格适中,一般家庭都能接受。此外,芦笋享有蔬菜之王的美誉,是一种高档而名贵的蔬菜。而春季就是芦笋大量上市的季节。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,芦笋配上鸡丁炒,真是诱人无比,春季给家人来一道健康又养眼的小菜,真是好吃的不得了。现在我把这道“芦笋炒鸡丁”的美味做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
【芦笋炒鸡丁】
食材:芦笋1把、鸡脯肉1块、蒜3粒、1勺蚝油、1勺盐、少许料酒、老抽、白胡椒、少许淀粉。
做法:
1、主要的食材准备好。
2、鸡脯肉洗净沥干水分,切成鸡丁,放入少许料酒,老抽,白胡椒,少许淀粉搅拌均匀腌制片刻,蒜粒切末。
3、芦笋洗净去老根,将芦笋切成斜段。
4、锅中放水水开后,滴几滴油,少许盐,放入芦笋焯水,约2-3分钟焯熟,捞出,放入凉水中过凉,捞出控干水分。
5、 炒锅烧热,加入适量油,放入蒜末炒香,再把腌制入味的鸡丁倒入锅中煸炒,把鸡丁煸炒熟。
6、然后放入芦笋段,翻炒均匀。
7、加入1勺蚝油和半勺盐调味,大火翻炒几下即可出锅。
8、把鸡丁和芦笋两个搭配在一起,清爽可口,多吃也不长肉哦。


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