| 厨爹 |
2020-03-19 15:15 |
这菜有点小贵，春天吃最好，清香爽口，孩子吃提高免疫力，贵也值!今天小面姨给大家介绍一道“芦笋炒鸡丁”的做法，简单好学，美味爽口，非常好吃的一道下饭菜。这道菜的主要食材是芦笋和鸡脯肉，价格虽然不是很高，但也不便宜，都有点小贵。但这两样食材搭配一起做菜吃，营养价值也挺高，春天吃对身体最好。芦笋新鲜脆嫩，下饭吃最棒。鸡丁细嫩醇香，比大肉好吃又便宜，也非常不错。芦笋炒鸡丁，既有芦笋的脆嫩，也有鸡丁的香醇，全家人爱吃。最近这段时间，我隔三差五给孩子做这道菜，每次做一盘，孩子就能多吃一碗饭。看着孩子饭量这么好，我觉得这菜贵是贵点，但孩子多吃饭，身体自然结实，免疫力也随之提高，所以把芦笋和鸡丁搭配做菜吃，真的很值得。
这菜素有“负热量”之称，减肥燃脂又奇效，让体重蹭蹭往下掉！芦笋是春季的一种时令菜，新鲜脆嫩，常吃对身体健康有很大帮助。每年到了春季，很多人会选择吃大鱼大肉补养身体，体内随着肉食的增加，不但会出现营养失衡而导致的脂肪增加，而且也会出现肠胃油腻过重，让身体不堪重负的现象。因此大家一定不要忘记，在春日里滋补身体的同时，也要及时减肥燃脂，不要让过多脂肪在体内堆积。芦笋性温味甘，在自然界有“负热量”蔬菜的称谓，三天二头吃一次，可以让体内脂肪销声匿迹，体重不但不增，反而会降低。减肥的女性也非常适合吃这道菜，常吃体重蹭蹭往下掉，胜过任何减肥药。
芦笋炒鸡丁选用鸡肉搭配芦笋烹制而成，既考虑两种蔬菜的菜性，也考虑价格等其它因素。最近猪肉的价格依旧很高，退而求其次，选择鸡肉不但好吃，而且价格适中，一般家庭都能接受。此外，芦笋享有蔬菜之王的美誉，是一种高档而名贵的蔬菜。而春季就是芦笋大量上市的季节。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，芦笋配上鸡丁炒，真是诱人无比，春季给家人来一道健康又养眼的小菜，真是好吃的不得了。现在我把这道“芦笋炒鸡丁”的美味做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
【芦笋炒鸡丁】
食材：芦笋1把、鸡脯肉1块、蒜3粒、1勺蚝油、1勺盐、少许料酒、老抽、白胡椒、少许淀粉。
做法：
1、主要的食材准备好。
2、鸡脯肉洗净沥干水分，切成鸡丁，放入少许料酒，老抽，白胡椒，少许淀粉搅拌均匀腌制片刻，蒜粒切末。
3、芦笋洗净去老根，将芦笋切成斜段。
4、锅中放水水开后，滴几滴油，少许盐，放入芦笋焯水，约2-3分钟焯熟，捞出，放入凉水中过凉，捞出控干水分。
5、 炒锅烧热，加入适量油，放入蒜末炒香，再把腌制入味的鸡丁倒入锅中煸炒，把鸡丁煸炒熟。
6、然后放入芦笋段，翻炒均匀。
7、加入1勺蚝油和半勺盐调味，大火翻炒几下即可出锅。
8、把鸡丁和芦笋两个搭配在一起，清爽可口，多吃也不长肉哦。
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