| 厨爹 |
2020-03-10 20:30 |
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。昨天出去买菜，看着新上市的萝卜不错，就买了几根。走在路上就想着用萝卜做一道什么菜最好吃呢？首先吃萝卜对身体好，这一点大家都能理解，但萝卜的做法有很多种，吃一种以前没有吃过的做法才最重要。我家每年春天最馋这道菜，能止渴化痰排毒素，我家餐桌上天天见，真开胃！
心里美萝卜外表平平，是我们北方的水果萝卜品种。也称水萝卜、花心萝卜。心里美萝卜非常艳丽，一般都喜欢生吃，但做成汤菜也味道独特。心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，凉拌心里美是大多数人很喜欢吃的一道菜，这道开胃解腻的，甜酸适口，清脆开胃，做法很简单。心里美萝卜除了嫩脆水分大、含糖量高外，据测定心里美萝卜的维生素C含量比梨高八九倍，磷含量高7倍，核黄素含量高3倍，铁的含量高2倍。能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，顺气解郁。女人都爱吃这菜，5毛钱一斤，维生素比水果还高，常吃排毒养颜！下面我把这道菜的做法告诉大家，喜欢的朋友可以照着做起来。
食材：心里美萝卜一根、香菜3根、盐、 白糖、 白醋、 香油、辣椒油适量。
做法：
1、红心萝卜洗净去皮，香菜洗净。
2、萝卜切片后切粗条或者细丝。
3、切好的萝卜放进小盆，撒盐腌制一会，这样可以去除苦涩味。
4、用水冲洗一下，挤干水份，加入香菜段，加入白糖和白醋。
5、加入少许香油，喜欢吃辣放点辣椒油。
6、拌匀，装盘。
7、颜色鲜艳夺目，清脆爽口，当小菜下酒下饭很好吃哦！
|
|
