| 厨爹 |
2020-03-10 20:26 |
土豆不要只炸了，教你个新吃饭，香嫩多汁，简单下饭小孩最喜欢！今天小面姨给大家分享一道“肉末土豆丸子”的做法，简单好学，小孩子们最喜欢吃它，一口一个。土豆是我们生活中最常见的一食材，很多人都是土豆的忠实粉丝，一年四季都吃不腻，尤其像山西、宁夏、陕西等地区，很多人每天都要吃一次土豆。以土豆为食材的美味也是应有尽有。土豆的做法有很多，今天我们只讲土豆丸子的做法，很多人做这道菜，会采用油炸的办法，我教大家一道新做法，做出的土豆又香又嫩又好吃，不但有丸子，还有汁子，很多人喜欢吃。
吃一个它等于吃10个苹果，2元1斤，美白又瘦身，遇到必买20斤。我们是陕西关中人，虽然吃土豆的频次没有陕北人高，但也不低于其它地区的人。关中的土壤也非常适合土豆生长，因此我们家经常会买一些土豆放在家里备用。土豆的营养价值很高，它所含有的碱性元素很丰富，每100克土豆含有的碱性元素是苹果的10倍，吃一个土豆，相当于吃了10个苹果，这种营养价值堪称一流。最关键的是土豆价格便宜，非常适合老百姓吃。按照目前的价格，一斤土豆才卖2元钱，是所有蔬菜中价格最便宜的一种食材，天天吃都不怕吃穷。
这菜才2元一斤，我家一年吃上百斤，营养全面又美味，比吃肉还香。这道肉末土豆丸子主要食材土豆，把土豆做成丸子吃要比切成土豆丝更好吃。现在肉价很多，用这道肉末土豆丸子代替纯肉丸子，好吃又有营养，何乐而不为呢？我家孩子平时就喜欢吃各种丸子，特别是土豆肉末丸子，酸酸甜甜的，做了一盘都差点不够吃了。土豆什么时候吃都吃不腻，因为土豆是一种碱性食物，对皮肤有一定的美白保养效果。在现实生活中，很多人会把新鲜的土豆汁涂在脸上，用这种办法给自己美容，增白效果是相当明显的，能够给皮肤及时补充水分，可以让皮肤变得白皙而水润。土豆还有很好的减肥效果，很多爱美女性通过吃它达到身材苗条的目标，因为土豆是一种富含膳食纤维丰富的食物，是一种低脂肪低热量的食物，平时多吃土豆能够减少进食中脂肪总量的摄入，就可以达到减肥的目的。现在我把这道“肉末土豆丸子”做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
【肉末土豆丸子】
食材：大土豆1个、肉末适量、香葱2根、1勺豆瓣酱、一勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许黑胡椒粉、淀粉和清水。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、土豆洗净去皮切片。
3、摆入蒸锅，大火隔水蒸15-20分钟。
4、试着用筷子轻松刺穿，土豆就蒸熟了。
5、把蒸好的土豆压成泥，我用的这个土豆很干绵，很容易成团。
6、取出少量土豆泥，手上蘸少许水，把土豆泥团成小球。
7、 取一个小碗，加一勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，少许黑胡椒粉，淀粉和清水，调成酱汁，香葱洗净切成葱花。
8、锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒变色， 加入1勺豆瓣酱，翻炒出香味。
9、再加入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠。
10、将肉末汁在土豆上，再撒上葱花即可，味道非常好。
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