| 厨爹 | 2020-03-05 20:56 |
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汤是从古时候就流传下来一种食物，汤中的营养非常多，所以大部分人们非常喜欢喝汤 我们平时所看见的食物当中，很多都是能够做成汤的。在汤的种类当中，主要是以鱼汤、骨头汤等最多，所以今天就跟大家一起学习一下如何做好鱼汤呢？这道汤当中我们所需的原料就是鱼头，鱼头汤的汤汁非常好喝，而且香味浓，另外因为鱼头的味道也非常棒，所以鱼头汤一直都受大家的喜欢。  首先我们需要先准备鱼头、菌菇、鲜辣粉、茶匙、生姜、干辣椒。 先把鱼头给处理干净以后，再剁成两半，之后洗干净放在一边，然后将生姜和红辣椒也给切好，然后放在一边。然后我们就需要把菌菇放在盐水当中泡一会，不管是什么样的菌类都是可以的，泡好了以后再拿出来清洗干净，在这些事情做完以后，我们就可以把锅里面倒上油，等油热了以后再把干辣椒和生姜片给放进去，稍微炒一会，再把鱼头给放入锅中，之后再开始煎，一定记得，要把鱼头两面都煎成金黄色就可以了。  不过在炖鱼头汤的时候 一定要记得不要直接把鱼头给放进锅里面，要先把鱼头给煎到两面都是金黄色以后才可以倒水，而且鱼头煎得越透，那么汤汁就会越好喝，姜片煎鱼的作用就是为了去除鱼头当中的腥味，而蘑菇的主要作用也是为了提高汤汁当中的鲜味，所以如果想要你的鱼头汤好喝，这几个需要注意的地方一定不能少的。鱼头汤最主要的效果就是对大脑好，鱼头当中的肉可能会很少，但是它当中的营养价值一点也不必鱼身的营养少，而且鱼头汤当中还有一些其他的物质，可以促进大脑的发育，提高脑细胞的活跃，所以说补脑的效果还是非常好的。   鱼头汤对于爱美人士来说也是非常不错的，因为可以起到缓解皱纹的效果，减缓皮肤衰老的程度。 不过需要注意的是对于蛋白质过敏的人、皮肤痒等病人来说，平时是不建议喝鱼头汤的。而菌类对我们的身体同样有好处，它可以避免我们的身体过胖，对于一些喜欢吃肉而且还想着减肥的人来说，简直就是一大福音好不啦。  总结： 而且菌类食物还可以改善我们的肠胃，促进身体排出一些不好的物质，虽然内含高纤维，但是因为它的口感比其它高纤维食物的口感好太多了，所以还是有很多人都喜欢吃菌类的。不过如果你不喜欢吃菌类，那么也没有关系，也可以在做鱼头汤的时候放点别的食物，这样起到一个全面营养的效果。 |
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