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wcg112233 2020-02-20 07:31
民以食为天,每个人每天都需要进食食物, 来给机体供给营养跟能量,从而维持机体正常的生理活动。而每个食物都少不了的就是食盐,在川菜、湘菜里少不了的就是食盐 ,口味偏重,除了这两个典型的菜系以外,在我国的西南、中部等地区的饮食习惯,也大多是以咸味为主。

可太多盐好吗?可以告诉大家一个肯定的答案,无论是对于自身患慢性疾病的人,还是对于一名健康的人来说,限制盐的食用,更有利于机体控制血压,预防肠胃疾病、心脑血管疾病。
但为什么有人说经常低盐饮食,会影响肠胃的消化呢?其理由说,每当我们吃食物的时候,胃酸会分泌,它可以作为盐的原料 ,吃盐还可以让肠胃正常消化,如果是低钠饮食,便会破坏这个环境。

还有的人在这里强调,如果一个人经常保持低钠饮食的习惯,尤其是在高温的情况下,甚至还会出现脱水、严重的中暑。
其实这种想法是不对的,胃里胃酸的主要成分是盐酸,虽然盐的成分是氯化钠,它可以维持一个人的正常生理活动,在适量食用下, 可以促进食欲,保持一个人的体力。根据它的生理作用来看,盐还可以帮助我们维持机体内的酸碱平衡,是促进消化液分泌的物质。

对于我国食盐大国人来说,几乎很难会出现因为汗液流失过多,导致盐流失多,从而出现因盐诱发的中暑。并且,适量吃盐反而会对肠胃健康有益 。特别是对于胃部消化不好的人,每天控制自己吃盐的量可以达到6g以内, 并不会给身体健康带来麻烦。
所以,对于经常低盐饮食,容易影响肠胃消化的这个谣言,大家也就不要再相信了 ,多数人都适合这么吃。

另外,对于市面上销售的低钠盐,其实还比较适合高血压患者食用,这样的盐跟普通食盐相比较,其中的部分钠成分,高的还是35%是钾。高血压人群适量补充钾元素,可以促进体内钠的排出,对稳定血压会更有益。
我们在日常炒菜的时候,可以适量放盐,对于自控能力较差的人,还可以选择限盐勺,这样能起到心理暗示的作用,帮我们减少食盐的摄入。同时注意身边的高钠零食,如膨化食品、饼干等, 保持低钠饮食更有利于身体健康。

gngcheng 2020-02-20 21:10
高盐确实不好,大家都知道,但口味重的人就是喜欢高盐做菜有味,这个按科学的道理应该改,低盐菜一时难吃不下饭,时间长了就好了。

沙漠之虎 2020-03-16 16:45
俺的身体更是不容许吃高盐


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