| 厨爹 |
2020-02-15 19:38 |
平时上班忙，没有时间在家做各种好吃的，今年情况特殊，不让上班，还不能出门，这样大家就有大把的时间，在家研究做做美食了。因为过年一直没出门，家里的囤货也越来越少了。大家就会想着换着花样做面食，每天吃像包子，饺子这样的面食，就可以省蔬菜了。刷朋友圈的时候，看到很多南方的朋友挑战蒸馒头，包子。不少山东人也渐渐开始吃米饭了。下面就带大家一起来看看，我宅在家里的这20多天，都挑战了哪些面食吧！
这是西北的一道特色面食——肉夹馍。年前冰箱里囤了5斤五花肉，今天拿出来一斤，放在高压锅内，加上葱，姜，香叶，桂皮，盐，冰糖，老抽，生抽，料酒等，放入锅内炖熟。煮几个鸡蛋，烙十几张发面饼，把炖好的肉剁剁，加点青椒碎，加个鸡蛋，一人吃两个肉夹馍，配碗小米粥，就不用单独炒菜了。虽然是第一次做，味道还是很不错的，家人很给面子，一顿就吃光了。
这是去年十月份回娘家，亲妈给准备的玉米面，黑豆面，小米面参合的三合面，还有夏天亲爸自己晒的马齿笕。我用这两种食材，给家人蒸了一锅菜片片，一共蒸了20多个，出锅后非常的受欢迎，一家五口一顿全部吃光了。
这是我做的豆沙包，没有蔬菜，就想法把家里的各种豆类也做成馅。把红小豆泡泡，放入高压锅内煮烂，加点白糖，搅拌均匀，用发好的面包起来，蒸熟就可以了。吃这个也就不用再做菜了，一人再来一碗疙瘩汤，就搞定了一顿饭。
这是我做的酱肉包，把五花肉剁碎，家里囤的干香菇也派上了用场，用水泡发以后，切成香菇丁，和鲜的一样好吃。锅内加油烧热，后放入30克黄豆酱炒香，把肉粒和香菇丁，胡萝卜末，放入锅内炒香，用发好的面包成包子，上锅蒸28分钟即可。
这是猪肉白菜包子，对于一个北方家庭来讲，家里总是有吃不完的大白菜。今年婆婆自己种了50棵白菜，以前家人都不喜欢吃，非常时期，白菜变成了抢手货，吃了20天的白菜，家里还剩十几棵，不知道啥时候才能出去买菜，白菜也要省着点吃。我把白菜蒸成包子，半颗包菜蒸了一大锅，面、菜、肉就都有了。
这20天隔三差五吃饺子，白菜饺子、土豆饺子、驴肉饺子、茴香饺子，家里的青菜吃没了，就开始吃土豆。现在家里的土豆也不多了，只剩下3个了。这3个土豆吃没了，就不知道该用啥包饺子了。
最近凉皮很火，朋友圈都在做凉皮，我想着也给家人做一顿，搭配个黄瓜和洋葱就可以了。凉皮是面粉做的，这样可以省主食。没想到凉皮做好后，酸辣开胃，家人说太下饭了，结果不仅没省馒头，比平时吃得都多！
我还炸了一锅油条，虽然不是很好看，但是味道还是很不错的，配上一碗豆浆，再把我用黄豆生的豆芽菜，放上辣椒和粉条上锅一炒，只做一道菜，家人都吃得饱饱的！
不出门的20天，媳妇变着花样做面食，天天不重样，朋友圈被点赞！老公把我每天做的面食分享到朋友圈，收到了很多朋友的点赞！大家都夸我贤惠！夸我老公有福气！大家宅在家里这20天，一日三餐都吃啥？都做了哪些好吃的面食呢？接下来我还准备自己在家做蛋糕，虽然不能当主食吃，但是吃了肯定能少吃点饭吧！
|
|
