| wcg112233 | 2020-02-07 07:59 |
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小时候每当阿哲外婆蒸馒头的时候，总会为我准备几个糖三角。深深咬上一口，流出的那种香甜感，直到现在都念念不忘。 这次我给宝宝们改良了一下糖三角，在内馅中“藏”了紫米，摇身一变成了紫米三角包。  原本很普通的馒头加上紫米，颜色和造型上一点点小改变，宝宝就超级喜欢吃了！  平时可以做好放进冰箱冷冻，早餐拿出来给宝宝热一下，就可以了。宝宝吃上一个，既有饱腹感，又有了满满的营养。  - 紫米三角包 -  食材准备：普通面粉100克、紫米50克、炼乳20克、酵母1克 操作时间：40分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 - 1 -  - 2 -  - 3 -  *用手掌的力量把棉絮压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。 - 4 -  *因为冬季的室内温度比较低，你们可以选择2种快速的发酵方式： 1.烤箱发酵：面团放进烤箱，选择发酵模式（下管40度）启动烤箱，大约需要1个小时左右。 2.蒸锅发酵：锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感，不烫手），面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵1小时。 - 5 -  - 6 -  *宝宝吃的炼乳教程在这里→自制炼乳，如果不加炼乳，你们可以直接替换成牛奶。 - 7 -  *姐妹们在给面团排气的过程中，记得先在揉面垫上撒少许干面粉来防粘。 - 8 -  - 9 -  - 10 -  - 11 -  - 12 -  *蒸锅版：开中大火上锅蒸20分钟左右，完全熟透后取出。 - 13 - 如果你不用紫米馅，也可以自己换成红薯馅、南瓜馅、豆沙馅等等，保证孩子会喜欢的 |
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