| 沙漠之虎 | 2020-01-27 16:15 |
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梅花蒸饺的做法 一转眼过年的日子越来越近了，而新年最必不可少的美食便是饺子，今天教大家一道与众不同的饺子—— 梅花蒸饺。 食 材： 白菜 1棵、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、猪肉末 500克、饺子皮 250克、中筋面粉 适量、姜 1块、葱 1把 （注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加） 步 骤： 1. 大白菜对半切开并切条  2. 接着将白菜条切碎  3. 切碎的白菜中倒盐  4. 用手将撒过盐的白菜碎抓匀，静置15分钟  5. 用手将白菜腌制出来的水分挤干，备用  7. 将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中，搅拌均匀做成饺子馅，备用  8. 饺子皮上撒上中筋面粉，涂匀  9. 在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠  10. 将饺子皮翻面，在没有折叠的光滑的饺子皮面上放上饺子馅，接着用手沾水在饺子皮五个角各点一点水  11. 再将饺子皮五个角向中间捏合  12. 接着将中间连接处捏起一个小揪  13. 最后将梅花饺子的各个折起的边缘拉开成花  14. 将包好的梅花饺子放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟  15. 出锅啦！  |
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