| 厨爹 | 2020-01-23 15:02 |
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血糖高肥胖不用怕，米饭这样煮，低脂养颜气色好，口感弹糯，越嚼越香，多吃补血不长胖 米饭对于南方人来说，天天吃面会吃腻，但是天天吃米饭，吃一辈子都不会腻。米饭是南方人的最爱，小时候没有电饭煲，吃的都是大锅捞饭，所谓捞饭恐怕很多年轻的朋友都不知道，就是米放在大锅里加入水，煮到一半用漏勺捞出来，接着继续蒸熟，这样做的米饭就是捞饭。 捞饭的特点就是米粒Q弹，粒粒分明。不过，有个前提，就是捞饭的时间很重要，捞晚了米饭就太软烂，没有口感，还是需要有经验，因为捞饭比较麻烦，电饭煲出现后，捞饭也渐渐消失了。   昨天妈妈寄来了乡下的紫糯米，今天紫糯米饭安排上，紫糯米比大米比较难煮一点，所以紫糯米稍微洗洗就可以先浸泡，再和大米一起煮，紫糯米糯糯又弹牙的口感，加上独特的香味，光吃饭也能吃下一大碗。 紫糯米营养丰富，药用价值也高，也叫药米、贡米、补血米，除了煲粥煮饭，还可以酿酒、做成各种甜品，口感糯糯的，和糯米很相似，但味道更加特别。  【紫糯米饭】 【材料】： 紫糯米半杯，大米1杯半 【制作步骤】： 1.紫糯米稍微清洗一下，加入清水浸泡一个小时。     |
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