| 沙漠之虎 |
2020-01-18 13:57 |
刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#
 刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#
依然是一次性发酵的方法，好吃，快手！用南瓜泥做馒头，清甜柔软有韧性！适合2岁以上的宝宝食用
食材清单
水10～20g
干酵母2g
精幼砂糖10g
南瓜泥100g
中筋小麦粉180g
制作步骤- 步骤11. 南瓜去皮，洗净，切片放蒸架上蒸熟后趁热过筛一下，晾凉备用
 - 步骤22. 除水外，所有材料一起放盆里，用筷子搅成絮状
 - 步骤33. 开始准备用手揉面，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量水，揉成光滑面团
 - 步骤44. 揉好的面开始整形，如果做圆型直接分割成小面团就可以，做刀切就用擀面杖擀成方面片
 - 步骤55. 再从上而下卷起来，用刀切成大小一样的馒头，边上的两个再揉匀，做自己喜欢的造型，然后摆上蒸架
 - 步骤66. 发酵至1.5～2倍大，冷水上锅，大火蒸开后转中火再蒸10分钟
 - 步骤77. 关火后闷3分钟再开锅盖
 - 步骤88. 小小的可爱吧
 - 步骤99. 光滑细腻的南瓜馒头
 - 步骤1010. 女儿吃得可快了！拍照一张又少一只馒头(>^ω^<)
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