| 沙漠之虎 |
2020-01-06 11:41 |
浓巧软香趣多多
浓巧软香趣多多
小时候吃过的味道，会一直记得，无论多长时间过去，每个人的胃都会给童年挚爱留一个位置。有人喜欢街边糕饼店的一块绿豆糕，有人喜欢古早面包店的蜂蜜小餐包……更不会忘记第一次吃到可以细数出巧克力豆的小饼干，是多么惊喜。
食材清单
低筋面粉120g
玉米淀粉90g
可可粉25g
全蛋液60g
糖粉45g
盐1g
无盐黄油85g
耐烤巧克力豆30g
制作步骤
步骤1将提前软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白比较蓬松的状态即可。
步骤2将糖粉加入到黄油。
步骤3将黄油和糖粉混合均匀
步骤4将鸡蛋液分三次加入到黄油中
步骤5搅拌均匀之后再加入下一份蛋黄液，以免出现水油分离的情况。
步骤6将可可粉与玉米淀粉筛入黄油混合物中。
步骤7用刮刀翻拌均匀至无干粉即可
步骤8用保鲜膜将面团包好，搓成圆柱状
步骤9将面团分割成约15克左右的面团，搓成圆球状。
步骤10将耐烤巧克力豆均匀的撒在小面团上
步骤11用刮板按压，让面团变得更平整
步骤12将饼干放入烤盘中，每个饼干之间要隔点距离，以免烘烤时饼干膨胀粘在一起
步骤13170℃上下火18分钟即可，具体的时间和温度要依状态而定
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