| 沙漠之虎 |
2019-12-31 09:25 |
酱焖豆腐煲
酱焖豆腐煲
煎好的豆腐包裹着浓浓的酱汁，美味又下饭，好吃易上手
食材清单
北豆腐300克
猪肉末150克
鲜香菇6朵
蒜10克
姜10克
葱2根
料酒1汤匙
黄豆酱1汤匙
蚝油1汤匙
生抽1汤匙
清水1碗
食用油30克
水淀粉15克
制作步骤- 步骤1准备好材料
 - 步骤2豆腐切成三角形的厚片，香菇洗净去蒂切成小块
 - 步骤3蒜切末，姜切末，葱切葱花，分开葱白和葱青
 - 步骤4平底锅倒入15克食用油烧热，放入豆腐
 - 步骤5煎至两面金黄色
 - 步骤6盛出备用
 - 步骤7另起锅倒入15克食用油烧热，再放入葱白蒜末姜末爆香
 - 步骤8放入肉末
 - 步骤9加入料酒
 - 步骤10翻炒至变色变白
 - 步骤11加入黄豆酱
 - 步骤12加入蚝油
 - 步骤13加入生抽
 - 步骤14再次翻炒至上色
 - 步骤15加入煎好的豆腐和香菇
 - 步骤16翻炒均匀
 - 步骤17加入1碗清水，大火烧开转小火慢炖15分钟
 - 步骤18炖至汤汁浓稠时淋入水淀粉勾芡
 - 步骤19再装入烧热的砂锅中，撒上葱花提味即可
 - 步骤20成品图
 - 步骤21图二
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