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沙漠之虎 2019-12-28 09:46


  黑豆可以说是比较常见的一种谷类,多数的人都非常喜欢吃。黑豆本身具有很多的功效,它到了我们的身体中能够预防衰老,还可以减少便秘,生活中关于黑豆有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃黑豆是什么吗?下面会有详细的介绍。


  
  抗老防衰
  黑豆是很有营养的一种食物,它本身含有丰富的维生素E、花青素及异黄酮。这些物质具有非常好的抗氧化效果,维生素E能捕捉自由基,这样可以让我们体内外层避免氧化的保护层;黑豆种皮开释的赤色花青素,能够减少身体中的自由基因,帮助我们预防衰老。

  黑豆中含有的花青素能够在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,它可以增强活力;黑豆中含有的异黄酮已证明具多种生理功能,它可以帮助我们防止骨质疏松症、防癌与抗氧化。所以黑豆可以用在特定疾病的保健饮食,能够预防疾病。
  预防便秘
  出现便秘的朋友在平时可以多吃一点黑豆,我们要知道黑豆中含有丰富的粗纤维及寡醣,这些物质可以帮助我们促进肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能够有效的改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具整肠作用。
  防止大脑老化
  黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
  美容护发
  黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
  黑豆的营养价值
  黑豆的成效信任很多人都知道。但是你知道吗?黑豆的营养价值关于女人是有很大的好处的,关于缓解女人肌肤衰老,美容养颜有很大的成效。
  黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
  黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
  在黑豆中富含维生素E、VE,这些物质都是属于一种很好的抗氧化剂,尅帮助人体去除自由基,减少皮肤皱纹,让你青春永驻。

  黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
  很多人都知道黑豆是很难煮熟的,那么黑豆没煮熟能吃吗?有些人认为生吃黑豆可以减肥,也有些人为了不浪费把没熟的黑豆吃了。那么黑豆没煮熟能吃吗?小编为你介绍。
  黑豆味甘、性平,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。
  黑豆的吃法
  吃法1、黑豆乌鸡汤
 材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。
  做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。  功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润.

  吃法2、黑豆粉  配料:黑豆500克。
  制法:黑豆洗净,煮熟焙干,研成细粉。  药用:每天3次,每次6克,米汤送服。
  功效:补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。  吃法3、乌豆圆肉红枣汤
  原料:乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。  功效:香甜滋润,清爽不腻。乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。忌食:小儿忌服。
  操作  1.将乌豆、红枣洗净。
  2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。  3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。

   肾病严重者不适合吃黑豆
  虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,这是因为黑豆不好消化,若肾病严重者食用黑豆,不仅没有效果,反而加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆的。  黑豆也会上火
  黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。  不宜与豆浆、牛奶、菠菜、等同食
  龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材类,因此吃中药的时候要注意不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。  结语:上文已经为大家介绍了黑豆,我们现在对黑豆应该有了一些了解,喜欢吃黑豆的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病会还有不错的功效,是很有营养的食物。


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