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沙漠之虎 2019-12-24 11:07

草莓果酱




草莓果酱





草莓不光漂亮,营养价值也很高,含有丰富的维生素和矿物质。这些营养素可以促进儿童的生长发育,可以滋阴养血,美容养颜,女人可以多吃一些。草莓中还含有大量的果胶和纤维素,能够促进胃肠蠕动、帮助消化,改善便秘。草莓虽然好吃,却不易贮存,但做成果酱吃,酸酸甜甜味道好,可以连续吃上一周。自己做的草莓酱,比买来的更香甜美味,特别是将草莓果酱抹在面包片上当早餐味道更好。您若喜欢吃果酱,可以试试自己在家做,比买来的新鲜还美味。



食材清单

  • 草莓500克

  • 冰糖100克

  • 食盐3克


制作步骤

  • 步骤1将草莓先冲洗一遍,去掉表面的脏东西,再放入盐水中浸泡10分钟,再冲洗干净

  • 步骤2将沥干水分的草莓去蒂,放入料理机中,搅打成果泥

  • 步骤3将草莓全部搅打成泥后,倒入不锈钢锅中

  • 步骤4放入冰糖开大火将果泥煮开,冰糖煮至全部融化

  • 步骤5开小火边煮边用铲子不停搅拌,这个过程要有些耐心,大概要十几分钟,一直煮至果泥水分变少,慢慢浓稠,用铲子铲起不易滴落的程度就好了

  • 步骤6将果酱倒入提前洗干净并晾干水分的小碗中,晾凉后上面加上盖子放入冰箱冷藏保存,食用时取一勺抹在面包片上即可


小贴士
1.草莓洗时要小心不要弄坏,注意先用盐水浸泡,一是杀菌二是杀虫;2.熬煮草莓酱时要用不锈钢锅,不要用铁锅,否则会有铁锈味;
3.熬煮时一开始开大火,等水分减少时就要开小火,并边煮边搅拌防止糊锅;4.草莓酱要煮至不易滴落的状态;
5.草莓酱晾凉后放入冰箱冷藏可以贮存一周,要尽快食用哦。



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