| 沙漠之虎 |
2019-12-19 09:33 |
红糖发面饼
红糖发面饼
红糖发面饼就是用发酵面团制作的馅饼，它的口感相对于烫面饼和普通馅饼要好多了，属于外酥里软的，再加入了红糖馅，使得成品香甜美味，香酥可口，特别好吃，红糖具有很好的养生功效。平时喝点红糖水可以驱散寒气，补充体内能量。
食材清单
中筋面粉200克
温水100克
干酵母2克
熟油10克
红糖40克
面粉10克（加入红糖）
食用油5克
制作步骤
步骤1准备好材料
步骤2中筋面粉加入酵母搅拌均匀
步骤3加入温水
步骤4边加温水边用筷子搅成絮状
步骤5再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大左右
步骤6红糖加入10克面粉搅拌均匀备用
步骤7等面团发酵至两倍大，手指戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤8将面团取出加入熟油再次揉匀
步骤9再将揉匀的面团平均分成6份的小面团
步骤10将小面团用擀面杖擀成中间厚、四边薄的饼状
步骤11舀入红糖馅
步骤12再像包包子一样包起来
步骤13收口朝下按扁
步骤14依次做好所有的面团
步骤15平底锅刷一遍食用油，将饼胚放入锅中
步骤16盖上锅盖，小火慢烙
步骤17反复烙至两面金黄色即可
步骤18成品图
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