| 沙漠之虎 |
2019-12-14 09:07 |
冬瓜薏米排骨汤
冬瓜薏米排骨汤
秋季除了是个干燥的季节以外，也是一个湿气重的季节，而冬瓜含水份多，维生素C多，具有清热利水，祛湿解毒等功效，薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，排骨补肾补血补气滋阴补阴。这三者是最完美的结合，这道汤不光清香宜人，还可祛湿气、降脂、利小便等，是非常健康的一道汤水。
食材清单
排骨300克
冬瓜500克
薏米50克
姜3片
料酒1勺
清水1200克
鸡精2克
盐3克
制作步骤
步骤1准备好材料
步骤2薏米提前用清水浸泡2小时以上
步骤3排骨斩成小块，冷水下锅，加入料酒、姜片，大火烧开后捞出浮沫再捞出排骨
步骤4将焯水的排骨冲洗干净备用
步骤5薏米洗净备用，冬瓜去皮去籽切成小块
步骤6将排骨和薏米放入砂锅中
步骤7加入1200克的清水
步骤8大火烧开转小火炖煮30分钟
步骤930分钟后加入冬瓜
步骤10大火烧开转小火继续炖煮20分钟
步骤11再根据个人的口味加入鸡精
步骤12加入盐调味即可
步骤13成品图
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