| wcg112233 | 2019-12-10 11:27 |
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最近的天气真好啊 中午的太阳能把人晒得汗流 真不敢相信这是武汉12月的冬天 天气一好 晚妹儿的胃口好像更好了呢  但家人平时总是提醒 一定要“ 吃 清 淡 点 啊 ” 相信大家对这句话也很熟悉 日常里？ 你要 清淡饮食 不舒服？ 你要 清淡饮食 生病了？ 你要 清淡饮食 大病初愈？ 你要 清淡饮食  因为平时自己大鱼大肉 而导致了疾病 很多人也坚信清淡饮食的好处 所以很多人错误地 走向另一个极端  认为所谓的“清淡饮食” 就是滴油不沾、只吃素食 坚持数年之后 不但身体健康状况没有改善 反而落了一身病  看到这里不禁想问 医生所说的“清淡饮食”到底指什么？ 所有人都要坚持“清淡饮食”吗？ 晚妹儿今天一定和你要说清楚  ”清淡饮食“ 就是吃素？ - 其实，蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水、维生素和膳食纤维是人体的七大基本营养物质，缺一不可，任何一类物质的缺少都会导致身体营养的不均衡。 而医生口中的"清淡饮食"是指在营养充足并均衡的前提下，控制油盐糖的摄入量，并不是只吃素。因为肉类可提供蛋白质和脂肪等营养物质，同样不可或缺的。  错误的”清淡饮食“ 有哪些危害？ - 如果长期吃素，将会导致虚弱无力、面色苍白、容易疲乏、精神不集中、记忆力减退等症状。严重缺乏营养时甚至会造成 结石、骨质疏松、痴呆等疾病。 此外，长期吃素还可能导致脂肪运输异常，脂肪在肝脏滞留，会引起脂肪肝。  由于血液的摄氧量大大减少，心肌得到的氧需求量明显不足，心脏加大工作量，使心肌耗氧量骤升，最终心脏不堪重负从而诱发心绞痛。  真正的清淡饮食 是怎么样的？ - 清淡饮食的基本含义是指 低食盐、低油脂、低辛辣、低胆固醇、低精制糖。 没有任何一种食物可提供全部营养，建议每日应摄入谷薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品等多种食物。 要做到清淡饮食，就得从选购食材到烹饪菜肴的过程全程把控。  饮食均衡，营养多样 0 1 荤：素=1：4 专家建议全天菜品有个荤素比，大致为1∶3或1∶4。 每天应吃300~500克蔬菜，120~250克动物性食物，其中畜禽肉类50~75克、鱼虾类50~75克、蛋类25～50克。 比如，一顿饭4道菜，安排一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。  0 2 主食粗粮：细粮=1：3 一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。 粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。  烹饪方式，合适就好 0 3 蒸煮∶爆炒=2∶1 建议蒸煮和爆炒的比例控制在2∶1。煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且最好在中午吃。 每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。  少油少盐，避免重口 0 4 调料多样 清淡饮食要充分利用丰富多样的调味品，不仅能提高食欲，还能减少油盐的摄入量。 比如多用醋、番茄、柠檬汁，也可以用香芹、香菜、香菇、洋葱等有特殊香味的食物做搭配。  0 5 烹调少油 《中国居民膳食指南》指出，烹调油每日推荐摄入量为25~30克，但我国八成家庭每天摄入食用油量都超标了。  0 6 控制油温 日常烹调时，油温应控制在150℃~180℃，锅中放油的同时，可以把一根筷子插入油中，或放一小条葱丝，当筷子、葱丝四周冒出较多小气泡时，就可以下菜了。 不少人习惯等到油锅冒烟时再放菜，但此时油温已超过200℃，可能产生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物质。 炸过东西的油，不要用来二次或多次油炸，反复的高温加热会使食用油产生反式脂肪酸和致癌物。  0 7 调节盐量 成人每日盐摄入量应不超过 6 克。 汤快好时再放一点盐，利于减少钠的摄入；若放了鸡精、味精、酱油等调味品，尽量不要再放盐，以免咸味叠加。 在汤的选择上，建议优先喝蘑菇汤、冬瓜汤等蔬菜汤，这类汤比肉汤更易做到清淡，汤中若多放些新鲜蔬菜，利于补钾，有助于身体对钠的代谢。  所有人都应该 清淡饮食吗？ - 并不是 清淡饮食不是一成不变 而是需要根据不同对象进行调整 尤其是特殊人群
 综上所述 清淡饮食并不是只吃素 而是在营养充足并均衡的前提下 控制油盐糖的摄入量 肉类该吃还得吃 保证营养均衡才能身体健康  |
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