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huozm32831 2019-11-30 11:17
        
“癌症”虽有两千多年的历史,但如今被提起,人们还是会谈之色变。
我国每年都有很多人被癌症夺去生命。
医疗界的人士怀着对生命的渴望,从未停止过研究癌症的起因、经过、恶果,试图通过诸多方式来减少癌症的发生。
虽说现在医疗有了很大进步,但“癌症”依然是人类目前没办法攻克的难题之一。

中国癌症地图绕不开饮食
就目前而言,中国癌症发病率最高的前五位依次为肺癌、胃癌、食管癌、肝癌、直肠癌。
我们不难发现,除去肺癌是呼吸系统外,其他四个癌症都灾消化系统。
这不得不推出癌症和我们的饮食有密切的关系。
同样,社会存在的另一种现象也能说明这个结论。
据相关数据报道,农村发生食管癌和胃癌的几率远高于城市。

也就是农村成了胃癌、食管癌的重灾区,这说明什么?
农村的饮食结构、饮食卫生害了不少人。
都说“民以食为天”,想要远离癌症也要先从“饮食”着手。

4个饮食习惯可能滋生癌细胞,所以尽快丢掉:
一、经过腌制后的食物
“腌制食物”是全国餐桌上最常见的菜品之一,比如酸菜、酱菜等等。
在食物腌制的过程中,会加入大量盐分,而高盐分的摄入就会对胃胃黏膜造成损伤,增加慢性胃病出现的几率。
比如慢性胃炎、胃黏膜糜烂、胃溃疡等等。
而且腌制食物含硝酸盐成分,在胃内细菌的作用下又会转化为亚硝酸盐,进随后和蛋白质结合,转化为亚硝酸胺。
这是极强的致癌物之一,长期大量摄入就会增加胃癌的出现几率。

二、变质后的食物
很多人骨子里有节俭的传统美德,对于变质的食物舍不得扔掉,比如腐烂的水果、发霉后的粮食。
这类人总认为只要削去变质的部位,或者是将食物经过高温加热后,同样可以食用。
但殊不知,发霉变质后的食物含有大量黄曲霉素,无论是高温加热、反复滚煮,都无法将黄曲霉素彻底杀死。
黄曲霉素不仅具有极强的肝毒性,且长期摄入还会对细胞造成伤害,导致细胞DNA变异,最终转化为癌细胞。
所以,面对变质食物时,它们最好的归宿就是“垃圾桶”。

三、烟熏油炸后的食物
很多朋友都喜欢吃烟熏食物,比如腊肉、腊肠、熏菜等等。
在食物熏烤的过程中,需要添加盐分来中和口味,但这会产生苯并芘成分,这同样是致癌因子之一,长期大量的摄入,就会增加自身癌变的可能性。
另外,很多年轻人对油炸食物过于偏爱,比如汉堡、炸鸡、油炸甜品等等。
殊不知,在高温油炸的过程中,其营养成分已经被破坏殆尽,同时也会产生苯并芘、丙烯酰胺类致癌物。
所以,长期大量摄入同样增加癌变的可能。

四、不爱蔬菜,过分偏爱肉类
人的生活水平提高,自然饮食也会有很大改善,但是这会给人们带来众所周知的富贵病“三高”。
其实大肠癌、胰腺癌、乳腺癌等同样也是富贵病的一种。
这和我们摄入过多高脂肪、高热量类食物有关。
长期摄入这类食物但却不爱吃蔬菜,不仅会增加自身便秘风险,同时还会刺激雌激素以及消化酶的过量分泌,这都会提高患癌风险。

食物是我们营养的主要来源,但如果饮食不健康,则会为疾病的出现埋雷。
所以,小康医生最后建议大家:
1、合理膳食,特别是做好粗细粮搭配
2、适当远动,提高身体素质
3、戒烟戒酒,杜绝不良嗜好
4、定时体检,提早预防或治疗
5、保持良好的心态,避免焦虑、抑郁等不好情绪

gngcheng 2019-11-30 18:47
腌制后的食物是农村的一大特色,传承了一代又一代但按科学角度来说还是应该少吃或不吃为好。身体的健康是第一位的,没有了健康的身体其他均无从谈起。


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