查看完整版本: [-- 冬笋老鸭汤[7P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 冬笋老鸭汤[7P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

沙漠之虎 2019-11-30 09:18
·
冬笋老鸭汤



冬笋老鸭汤



一年四季都爱喝汤，夏天喝清火汤，喝甜汤，秋冬季节喝润燥汤，暖身汤。北方秋冬季节来得早，天气干燥的很，若不是每天的汤汤水水吊着，皮肤就会显得特别的干燥，人也容易上火。十月份，菜摊上慢慢的有了冬笋，这时候的冬笋特别鲜嫩，来一只老麻鸭一起炖，是最好不过的汤品了。金华火腿的加入，给这道汤提了不少的鲜味，真的是只需调入一点点的盐就很鲜美了。

食材清单

  • 麻鸭500克

  • 冬笋200克

  • 金华火腿50克

  • 姜片3片

  • 香葱3棵

  • 盐适量

制作步骤
  • 步骤1准备好所需食材，火腿提前洗净浸泡几分钟。
  • 步骤2麻鸭洗净斩件。
  • 步骤3冷水下锅，焯烫至变色，捞出洗净浮沫。
  • 步骤4冬笋切片后焯烫一下。
  • 步骤5把鸭肉，香葱，姜片，火腿放进汤煲，注入大量热水。大火烧开，文火炖一个多小时左右。
  • 步骤6放入冬笋，继续煲30分钟左右，喝时调入适量盐即可。

小贴士
1.鸭子选用老麻鸭，煲汤比较合适。金华火腿提前浸泡洗净，去去盐份。

梦夜 2019-11-30 09:59
这个汤好，我家人都喜欢喝

假正经也 2019-11-30 12:35
这可是一道靓汤啊！


查看完整版本: [-- 冬笋老鸭汤[7P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled

沪ICP备:05041533号