| 假正经也 |
2019-11-28 11:53 |
近日，天气进一步转凉，即便阳光灿烂，冷风袭来时寒意也明显加重。南方也渐渐变冷，温差也在明显加大，不少人未能适应这种变化容易着凉。合适的穿着对养生防病很重要，特别是体弱、阳气不足的人群更需注意防寒防冻。
莫盲目固守“寒袭”
我国南北方因地理位置不同，气候差异大，北方有明显降温。要时刻关注气候变化，明显降温时应及时增加衣物。老人和小孩，以及一些大病、久病身体虚弱的人群，整体的身体状况处于衰退或发育尚未完善的阶段，生理功能相对差，抵抗力弱，还是要多加小心。特别是阳气不足的人，比如老寒腿患者，长期痛经、月经不调的女性，更要注意保暖。
天寒添衣宜薄衣多层
天凉添衣宜薄衣多层。一般白天上身可以穿薄些或穿宽松点，但不要露肚脐，避免颈肩部的裸露。下身改穿长裤，最好不露脚踝。有些年轻人喜欢穿破洞的裤子，最好避免膝盖部位的暴露。从中医的角度解释说，下半身正常的穿着或是略保暖的穿着，可以保护人体的阳气。
建议一早出门可多穿件背心衫，薄衣多层，中午觉得太热了方便脱衣，傍晚气温下降了再重新穿上脱下的衣服。
泡脚可暖身 但也要有度
“寒从脚下生”“足底暖全身益”，专家说，泡脚是秋冬下肢保暖的一个好方法。除了艾叶，姜、盐或花椒，这些厨房用料都可以作为普通人日常泡脚的材料，一般在泡脚水中加一味就可以了，比如秋冬手脚易冷的人群可用艾叶煮水（或用热水浸泡艾叶20分钟）用来泡脚；不过容易上火的人或用艾叶泡完脚易咽痛口干的人不宜天天用艾叶水泡脚，一周两次就足够了。而外感风寒的人，则可适当用生姜加盐煮水泡脚，泡得微微出汗有助驱寒即可；但用生姜泡脚应在不发高烧时才行。另外，花椒泡脚也可以帮助驱湿散寒、温中止痛，如果受凉后感觉肚子胀气或是腹痛腹泻时，可用花椒煮水泡脚帮助祛除体内寒气、止痛。
泡脚也要有“度”，比如水温不宜高，一般40℃左右；而且泡的时间也不宜过长，10~20分钟为宜；浸泡的高度最好能没过脚踝。泡脚后一定要擦干，最好顺便按摩足底和小腿，可缓解一天的疲劳。
沙参杏仁煲汤入粥
温润养人
这个节气，食养方面宜保持平和温润，专家推荐可适当用沙参和杏仁来煲汤或入粥。
其实，沙参和杏仁在不少汤料搭配中都可以找得到，很多厨房能手都不陌生，但未必知道它们的区别。
专家解释说，南沙参，是桔梗科植物轮叶沙参的根；北沙参是伞科植物珊瑚菜的根，产于北方沿海沙地，故名北沙参。南沙参最早载于《神农本草经》中，称它有“除寒热，补中，益肺气，久服利人”，北沙参则在《本草从新》中有记载，认为它是专补肺阴，清肺火。北沙参养阴清热止咳为主，而南沙参则气阴两补。
杏仁也有南北之分，据专家介绍，苦杏仁又称为北杏，甜杏仁又称为南杏。一般入药以苦杏仁较为常见。苦杏仁味苦，性微温，有小毒，用量一般每次不超过10克，有止咳平喘、润肠通便的功效，常常用于帮助治疗咳嗽、气喘、肠燥等。而甜杏仁则味甘性平，功效与苦杏仁类似，但是药力较为平缓，有助润肺止咳，常常用于虚劳咳嗽、便秘。
专家推荐，这个时节可适当用沙参和杏仁来煲汤或入粥，温润养人。
沙参粥
材料：南沙参15~30克，粳米50~100克，冰糖适量。
做法：浸泡沙参，煎煮40分钟左右取药汁，去渣，入粳米煮稀薄粥，粥熟后加入冰糖即可食用。
杏仁雪梨汤
材料：雪梨2个，南杏仁10克（去皮），北杏仁10克，枸杞10颗。
做法：将梨削皮，把梨的核掏干净，将梨切块放入炖盅里；放入杏仁、枸杞和少许冰糖；炖盅倒入适量水，不可太满。炖1个小时即可食用。
杏仁沙参炖瘦肉
材料：南杏仁10克、北沙参15克，猪瘦肉200克，生姜3片。
做法：猪瘦肉洗净切块，杏仁、沙参浸泡20分钟，与生姜一同放入炖锅，炖煮1小时，调味即可食用。
广州日报
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