| 沙漠之虎 |
2019-11-24 10:19 |
肉松芝士面包
肉松芝士面包
平时咱们吃的面包大多都是甜口的，今天咱们就来个不一样的味道，做个肉松芝士面包，因为加入了肉松、沙拉酱、芝士的原因，在烤时就是满屋飘香，成品又香又软，别有一番风味。让你吃上一次就上瘾。
食材清单
高筋面粉200克
低筋面粉50克
奶粉15克
牛奶100克
全蛋液50克
白砂糖40克
盐2克
酵母4克
黄油25克
表面装饰
沙拉酱30克
肉松40克
内馅材料
肉松40克
沙拉酱40克
芝士片4片
制作步骤
步骤1准备好材料
步骤2将主材料除黄油外，其它材料全投入厨师机的桶中，运行揉面程序10分钟
步骤3约10分钟后加入黄油，继续揉约10分钟
步骤4直到揉至扩展附段，就是可以拉出手套膜即可
步骤5取出面团揉圆放在温暖处发酵至两倍大左右
步骤6手指戳面团一小油，不反弹不回缩即为发酵成功
步骤7将发酵好的面轩取出排气揉匀，再分成大小均匀的8份，揉圆后盖上保鲜腊醒发15分钟
步骤8取一份面团擀成长舌状，放入二分之一的芝士片（一片芝士分成2份）
步骤9挤入沙拉酱
步骤10放入肉松
步骤11由下往上卷起，收口捏紧
步骤12依次做好摆放入烤盘里
步骤13再次发酵至两倍大左右
步骤14放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤18-20分钟左右
步骤15烤好移至晾网上晾凉
步骤16表面刷一遍沙拉酱
步骤17再沾上肉松即可
步骤18成品图
步骤19图二
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