| 沙漠之虎 |
2019-11-21 09:05 |
糖醋莲角
糖醋莲角
莲角又叫菱角，是水生植特菱的果实，莲角含有丰富的淀粉，让人容易产生饱腹感，莲角还具有清热解毒又排毒的作用。平时莲角大都是水煮或者用来煲汤，今天特意做了个糖醋口味的，酸甜开胃，香脆爽口，越吃越香。下酒下饭菜。
食材清单
菱角500克
蒜10克
葱1根
食用油15克
酱汁材料：
番茄酱3汤匙
生抽1汤匙
陈醋2汤匙
白糖1汤匙
淀粉1茶匙
鸡精2克
盐1克
清水5汤匙
制作步骤- 步骤1准备好材料
- 步骤2莲角去壳洗净备用
 - 步骤3蒜切末
 - 步骤4葱切葱花
 - 步骤5取一个小碗：调入番茄酱、生抽、陈醋、白糖、淀粉、鸡精、盐、清水，搅拌均匀，调成酱汁备用
 - 步骤6锅中烧开水，放入莲角焯熟
 - 步骤7捞出控干水分备用
 - 步骤8锅中倒入食用油烧热，放入蒜末爆香
 - 步骤9加入莲角翻炒片刻
 - 步骤10倒入刚才调好的酱汁
 - 步骤11翻炒至收汁
 - 步骤12出锅前撒上葱花即可
 - 步骤13成品图
|
|