| 厨爹 |
2019-11-20 19:14 |
我之前的文章有小伙伴回复说：“水啤都喝不起了，还喝精啤？”“价格贵，低端人群喝不起！”。不可否认，相对普通工业啤酒，精酿啤酒确实不便宜！之前和朋友去北京的牛啤堂要了个12杯的套餐200多块。一杯也就280ml左右；单点500ml的三四十到六七十不等吧。
牛啤堂酒吧价目表
牛啤堂12杯
进口啤酒价格就没酒吧里这么贵啦，小t我日常下班也喜欢回家来一瓶，嘿嘿～～。10块到20块这个区间选择还是不少的，艾丁格、督威烈性啤酒、白熊、智美、迷失海岸系列、粉象、柏龙、罗斯福、酿酒狗等。对了国产的蜂狂也很不错哦。
10块以下区域也有，教士、福佳白、瓦伦丁、爱士堡、kaiserdom啤酒。国牌高大师的婴儿肥等一些国产小厂的自主品牌。国产别管名气如何，现在口感和性价比优良的不多。小伙伴们有觉得不错国产品牌精酿啤酒也可以推荐下，我准备集中体验一次国产精酿。
国产精酿啤酒
为什么说普通工业啤酒是水啤，糖水饮料，啤水呢？不知道大家留意过，燕京，雪花、青岛、青岛山水、哈啤、乌苏等比较多的是2.8%vol，有些还在更低。老外定义的3%vol以下不叫酒。那有些人说了，大乌苏不是。对，大乌苏成为网红啤酒的原因就是别名"弄死你们"。平常喝7到8瓶，乌苏三瓶干趴你。绿乌苏厉害吧，还有更牛逼到红乌苏呢！可是绿乌苏是3.8%vol，红乌苏也才4%vol.这就是为什么喝工业啤酒可以干个好几瓶，甚至按箱来计数的原因。
乌苏啤酒
所有的这些国内工业啤酒都是拉格工艺，并不是说拉格工艺不好，而是国内为了节约成本，原材料用大米、淀粉、糖浆、酒花浸膏等替代，在拼命加水！这里说个题外话，最近较为流行原浆啤酒，价格也不贵，很多小伙伴也很喜欢，觉得比之前好喝很多！原料不变，少加点水就是原浆，惊不惊讶？所以性价比较低。
糖浆兑酒精，添加剂代替啤酒花。你说着叫不叫“糖水饮料”！！！
喜欢拉格工艺的小伙伴也不要绝望，喜力、百威、科罗娜也是很不错的。然后皮尔森也是拉格哦。好不好喝还是看厂商的态度，看想做什么酒，用料是很关键的。
很多小伙伴工业啤酒喝多了，第二天起来会头疼！而喝精酿的朋友普遍表示，第二天没事，没有不适感。民间流传一种说法，白酒42度以下喝多了头疼。原浆酒其实也是白酒的概念，啤酒是没有原浆酒这种说法的。白酒是拿原浆（也叫酒头）勾兑后调和口感度数在出售的，而这里的添加剂、酒精就是大家头疼不适的原因。啤酒同理，乌苏的酒精度数也是调和出来的，不是自然发酵出来的！对了，工业啤酒喝多还掉头发，秃顶。
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