| wcg112233 | 2019-11-20 07:28 |
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淀粉类主食，是日常生活中能量的主要来源。而大米作为常见主食，可以为我们提供人体所需的大部分碳水化合物。 然而很多控糖朋友却不敢吃，担心它升糖过快，对餐后血糖影响太大。  除了粗细搭配，还有一些米饭的特色做法，也有助于稳定血糖。 1 鸡蛋炒米饭 食物中的长链淀粉到短链，再到分解成单糖，会有一个完整的过程。而热乎米饭中的淀粉，相对更容易断裂，所以会使血糖上升过快。 如果把米饭放凉了，其中的淀粉就会老化，让抗性淀粉含量明显增多。抗性淀粉的性质类似溶解性纤维，比其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，对控糖有一定作用。  2 茶水煮饭 《本草拾遗》中记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”。茶水煮饭，在我国古代医学典籍和民俗传统中，一直有迹可寻。 茶水可以辅助控糖，加上它带有的天然香气，用来煮米饭能在控糖减脂的同时，增添独特的香味。 具体做法是，取茶叶1~3克，用500~1000ml开水浸泡5~10分钟；将茶水过滤去渣后待用，注意不宜用隔夜茶水；将米洗净放入锅中，按平时的用水量倒入适量茶水，等待煮熟即可。  今日小结 控制好血糖，就要从一碗米饭开始，只要做到心中有数，就能轻松兼顾美味和健康。 今日互动话题 关于控糖，你还有哪些好的心得或建议吗？可以为我们留言一起分享。  胸痛、咳嗽……当心胃食管反流有“伪装”！这些方法巧预防  |
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