| 沙漠之虎 |
2019-11-19 09:06 |
萝卜炖小羊排
 萝卜炖小羊排
用这些料做出的羊汤一点膻味也没有。非常好喝。
食材清单
姜片3片
大葱2段
鸡精适量
盐适量
香叶2片
大料1个
花椒粒40/50粒
白萝卜半个
小羊排2斤半
制作步骤- 步骤11. 妈妈朋友送的小羊排
 - 步骤22. 剁成段。不要剁的太短。长条的剁三段，短条的两段就可以。太短炖出来的羊肉容易紧不够嫩。
 - 步骤33. 羊排放入清水中，撒上4/5粒花椒粒。大火烧开。冲掉血沫子。
 - 步骤44. 准备好辅料
 - 步骤55. 碎辅料都装进放炖肉料的小容器中
 - 步骤66. 扣紧辅料容器。这样羊肉汤炖好后就不会有辅料渣子在里面。
 - 步骤77. 把所有东西放入电压力锅中
 - 步骤88. 萝卜去皮切块
 - 步骤99. 锅里铺上萝卜。因为料子肉多。所以水量加到最高。
 - 步骤1010. 我调至了蹄筋档位。约25分钟。
 - 步骤1111. 记得排气口密封。
 - 步骤1212. 25分钟后我们美味的羊排汤就好啦！把大葱和辅料盒取出来。这时候再按照个人口味放上鸡精和盐即可。
 - 步骤1313. 我喜欢放置一会羊肉汤凉一点好去掉汤上的一层油，然后放入砂锅里再加热一下这样汤就不油腻。准备好蒜末、小葱花，我还喜欢弄点粉丝和加点醋。总之按照个人口味添加自己喜欢的东西喽。
 - 步骤1414. 大家都来试试吧。其实真的不难挺简单的。而且配上主食饼啦，馒头花卷之类的够一大家子吃呢。简单省事又没有油烟。
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