| 沙漠之虎 |
2019-11-17 07:21 |
五花肉炒茨菰
 五花肉炒茨菰
很有农家风的家常炒菜，快炒仍然保留了茨菰的脆口，用五花肉的油润来调整茨菰苦涩的味道。
食材清单
五花肉100g
茨菰半斤
青蒜1小把
老姜1小块
香葱1颗
白砂糖1/2茶匙
油1汤匙
制作步骤- 步骤1五花肉整块放入锅中，加入冷水、老姜和香葱，煮至断生，捞出过凉后切成薄片。茨菰去皮切成0.3cm厚的片备用。青蒜洗净斜切成片。
- 步骤2炒锅用大火加热至微微冒烟，注入油片刻后马上放入五花肉片爆香，把肉划到一旁，放入青蒜炒出香味，然后放入茨菰和肉片、青蒜一同翻炒。
- 步骤3翻炒两、三分钟后调入盐和白砂糖,继续翻炒均匀即可出锅。
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