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沙漠之虎 2019-11-14 08:40


  香菇是很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,它本身具有很多的功效,食用之后可以帮助我们提高身体的免疫力,还能够美容养颜,关于香菇的做法有很多,做出的食物都非常的美味,但是香菇的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。


  香菇的功效
  提高免疫力
  香菇是一种很有营养的食物,很多人都非常喜欢,香菇中含有的物质可以增强记忆免疫系统,预防感冒。香菇中含有人体需要的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸和大量的矿物质,并且香菇 中也含有人体必需的氨基酸,所以常吃香菇不但能补给人体所需营养,还可以增加抗病毒的能力。

  保肝防癌
  吃香菇可以帮助我们预防癌症,香菇中含有一种叫做香菇多糖的物质,它具有一定的抗癌作用,还具有很好的抵抗病毒的效果;另外,香菇中还含有双链核糖核酸,这个物质可以抑制癌细胞的分裂速度,所以在癌症初期或者癌症手术后可以坚持吃香菇。
  降脂降压
  香菇是很有营养的食物,它含有丰富的核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素和锌、硒物质,这些物质是我们身体需要的营养物质,它们能够抑制胆固醇吸收和合成,能够有效的减少身体中胆固醇的含量,从而起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用。
  益气补血
  香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素,有“素中之荤”的美称,对贫血、气血亏虚等有调理作用。
  健胃消食
  古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等,可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。

  美容养颜
  香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质,能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢,抑制黑色素生成,保持肌肤年轻红润不生皱纹。
  减肥瘦身
  香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动,帮助清除体内废弃残留物,缩短有害物质在体内停留时间,改善和预防便秘症状。同时,它还能抑制脂肪吸收,对减肥很有帮助。
  预防佝偻病
  香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇,它们能促进骨骼组织钙化,对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。
  益智健脑

  香菇含有高达16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质,科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外,香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素,经常食用香菇对智力发育非常有利。

  香菇的做法  香菇鸡粥
  材料:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量  做法
  1、香菇泡软切小粒。  2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
  3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。  4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。
  香菇扒菜心  材料:菜心,新鲜香菇,盐适量,香油0.5大匙,菜油适量,高汤3大匙,生粉少许
  做法  1、锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘;
  2、锅内下高汤3大勺左右,小火烧开。

  香菇的禁忌  脾胃虚弱者不宜多吃
  香菇膳食纤维含量丰富,很难消化,消化功能较弱的人食用过多香菇会加重肠胃负担。  皮肤病、湿气病患者
  香菇是发物,顽固性皮肤瘙痒症者或湿邪重的人食用香菇会加重病情或旧疾复发。  痛风患者
  香菇含有嘌呤物质,痛风患者不宜多吃香菇,以免加重病情。  结语:上文已经为大家介绍了香菇的功效,我们现在对香菇应该有了一些了解,喜欢吃香菇的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。


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