| 沙漠之虎 |
2019-11-07 09:37 |
果仁巧克力
 果仁巧克力
香浓的巧克力包裹着香脆的果仁，每一颗都是浓情蜜意。
食材清单
巴旦木100g
精幼砂糖50g
黄油6g
巧克力200g
可可粉30g
糖粉30g
制作步骤- 步骤1巴旦木在烤盘中铺开，将烤盘移入烤箱，以160℃火力略微烘烤，使果仁更加香脆。
- 步骤2在锅中加入50ml冷水和白砂糖，以中火加热，至水的边缘呈淡淡的黄色，稍微搅拌，继续加热至液体呈棕红色，然后倒入20ml开水，搅拌均匀，焦糖就熬制好了。
- 步骤3将烤过的杏仁倒入锅中，再加入黄油，搅拌均匀，使焦糖液均匀地裹住果仁。
- 步骤4将巴旦木倒在烘培纸上，立即将巴旦木一粒粒分开。
- 步骤5巧克力切碎，融化成巧克力浆。
- 步骤6巴旦木完全冷却后倒入盆中，分次加入巧克力酱，每加一次都使果仁和巧克力充分混合，使巧克力浆均匀地包裹住每一粒巴旦木。
- 步骤7待巧克力凝固后，分成两份，分别撒上糖粉和巧克力粉。
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