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沙漠之虎 2019-10-31 07:50


  茼蒿是一种很常见的蔬菜,深受人们的喜欢,在平时适当的吃一点茼蒿可以为我们的身体带来很多的好处,它本身含有丰富的营养物质,生活中茼蒿的做法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。


  茼蒿的好处
  1、预防便秘

  在生活中多吃一点茼蒿是可以帮助我们有效的预防便秘的,茼蒿会有这样的功效,主要是因为含有丰富的膳食纤维,我们要知道膳食纤维,这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化,并且能够促进肠胃蠕动,吸附肠道内的废弃物,有效预防便秘。
  2、促进食欲
  多吃一点茼蒿可以帮助人体增加食欲,茼蒿本身就含有一种独特的清香味,这个香气可以帮助我们增加食欲,茼蒿会有这样的香气是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油,茼蒿中含有的这些挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌,增强食欲。
  3、养容美颜
  爱美的女性朋友在平时可以多吃一点茼蒿,我们要知道茼蒿中含有丰富的维生素,像是人体需要的胡萝卜素,维生素C等等,这些物质可以帮助我们清除人体内的自由基,起到抗衰老的作用,茼蒿中含有的维生素C可以帮助我们抑制黑色素沉积在皮肤上,具有很好的美容养颜的功效。
  4、消肿利尿
  茼蒿中含有丰富的矿物质,其中包含有钾元素和钠元素,从而调节人体内的水分平衡,因此食用茼蒿能够消肿利尿。
  5、降低胆固醇
  茼蒿中含有丰富的膳食纤维,多种维生素,矿物质等等,而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积,从而降低人体内的胆固醇。
  茼蒿的做法
  一、茼蒿炒腊肉
  主料:茼蒿适量、腊肉3小块

  辅料:红椒1个
  调料:食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
  1、腊肉蒸一下去油,然后取出切薄片,蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段,全部放一边备用。
  2、茼蒿洗干净去叶。
  3、锅烧热,然后发放油,放入蒜片煸香。
  4、先放入腊肉片。
  5、煸炒出香味,等到腊肉出油放入茼蒿段。
  6、放入后烹入绍酒快速煸炒。
 7、放入盐、鸡精、生抽调味。
  8、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
  二、蒜蓉炒茼蒿
  主料:茼蒿一斤左右
  调料:蒜瓣数粒、盐一小勺、色拉油约30克
  首先是将新鲜的茼蒿洗干净,然后沥干水放在一边备用。如果茼蒿用来炒其他肉类的话,可以去掉叶子,但是做蒜蓉茼蒿就不用了。

  然后将蒜瓣用刀切细,按照个人喜好设置大小,这里建议蒜蓉的话蒜瓣还是切得细一点比较好,蒜瓣的味道会比较出一点。
  准备好材料后,就可以开锅热油的了,锅热了之后先将蒜蓉放到油里爆香,然后在放入茼蒿不断快速翻炒。等到茼蒿渐渐变软之后就可以放盐,然后起锅就可以了。
  三、茼蒿炒鸡蛋
  主料:蒿子杆适量
  调料:鸡蛋适量、枸杞适量、熟白芝麻适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量
  做法
  1、将茼蒿洗干净,并切成段;
  2、将茼蒿焯水,备用;
  3、先炒鸡蛋,油多些,鸡蛋滑熟;
  4、倒入焯好的茼蒿;
  5、加生抽翻炒,出锅前加少许盐和鸡精;
  6、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可

  茼蒿的禁忌
  1.茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。
  2.茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
  3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。
  结语:上文已经为大家介绍了 茼蒿的功效,我们现在对茼蒿应该有了一些了解,喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是一种很有营养的蔬菜。
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