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邪痞子 2019-10-26 00:05
家常炸酱面是一道美食,属于主食,又称过水面,主要食材是香菇、肉沫、鸡蛋。可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品,味道鲜美,营养丰富。





原料
主料:香菇少许,肉末少许,鸡蛋1个。

调料:葱姜末少许,色拉油20克,黄瓜少许,胡萝卜少许,鱼丸少许,豆瓣酱2大匙。

做法
1、将香菇清洗干净,切成丁,猪肉切成末,将鱼丸切成四瓣,葱姜切成末装入盘中,将豆瓣酱装入碗中待用;

2、将鸡蛋磕入碗中,热锅放油烧热,倒入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用;

3、热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入肉末翻炒均匀,倒入香菇粒,翻炒均匀;

4、放入炒好的鸡蛋,加入豆瓣酱、少许清水翻炒均匀;

5、将炒好的酱,盛出,装入碗中待用;

6、将面条放入滚水锅子煮,下入鱼丸,将鱼丸和面条煮熟;

7、将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝铺在盘子的底部,再将煮好的鱼丸、面条放在上面,淋上炒好的酱,吃的时候拌开就可以了。

家常炸酱面是一道美食,属于主食,又称过水面,主要食材是香菇、肉沫、鸡蛋。可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品,味道鲜美,营养丰富。





原料
主料:香菇少许,肉末少许,鸡蛋1个。

调料:葱姜末少许,色拉油20克,黄瓜少许,胡萝卜少许,鱼丸少许,豆瓣酱2大匙。

做法
1、将香菇清洗干净,切成丁,猪肉切成末,将鱼丸切成四瓣,葱姜切成末装入盘中,将豆瓣酱装入碗中待用;

2、将鸡蛋磕入碗中,热锅放油烧热,倒入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用;

3、热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入肉末翻炒均匀,倒入香菇粒,翻炒均匀;

4、放入炒好的鸡蛋,加入豆瓣酱、少许清水翻炒均匀;

5、将炒好的酱,盛出,装入碗中待用;

6、将面条放入滚水锅子煮,下入鱼丸,将鱼丸和面条煮熟;

7、将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝铺在盘子的底部,再将煮好的鱼丸、面条放在上面,淋上炒好的酱,吃的时候拌开就可以了。家常炸酱面是一道美食,属于主食,又称过水面,主要食材是香菇、肉沫、鸡蛋。可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品,味道鲜美,营养丰富。

原料
主料:香菇少许,肉末少许,鸡蛋1个。

调料:葱姜末少许,色拉油20克,黄瓜少许,胡萝卜少许,鱼丸少许,豆瓣酱2大匙。

做法
1、将香菇清洗干净,切成丁,猪肉切成末,将鱼丸切成四瓣,葱姜切成末装入盘中,将豆瓣酱装入碗中待用;

2、将鸡蛋磕入碗中,热锅放油烧热,倒入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用;

3、热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入肉末翻炒均匀,倒入香菇粒,翻炒均匀;

4、放入炒好的鸡蛋,加入豆瓣酱、少许清水翻炒均匀;

5、将炒好的酱,盛出,装入碗中待用;

6、将面条放入滚水锅子煮,下入鱼丸,将鱼丸和面条煮熟;

7、将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝铺在盘子的底部,再将煮好的鱼丸、面条放在上面,淋上炒好的酱,吃的时候拌开就可以了。


love119 2019-10-26 08:17
最好有个成品图看看怎么样!

假正经也 2019-10-26 13:11
炸酱面应该是北京的传统特色面食之一吧。

gngcheng 2019-10-26 19:19
自己在家做不一定有饭店做的好吃,因为辅料不全。但由于兴趣好也可以尝试做下,以上配料有就可。

smen 2019-10-26 22:09
终于学到了河南省兰考县北京屯的正宗杂酱面了

lrjwqs 2019-10-31 19:07
炸酱面的做法太多了,可以按照自己的口味尽情的发挥。


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