| 厨爹 |
2019-10-17 21:58 |
说到鸡翅膀呢，相信有很多的朋友都跟天健一样爱吃，鸡翅膀肉质嫩滑有弹性，不会像鸡胸肉那样，吃起来柴柴的。而鸡翅呢吃法也有很多种，蒸煮焖炸炖都可以，怎么好吃怎么来！这期的美食教程呢，天健美食坊呢，也给大家带来了一个好吃的做法【沙姜焗鸡翅膀】，这道菜呢，咸香可口，非常的下饭，也可以当零食吃，那么喜欢吃鸡翅的朋友们呢，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡翅膀650克，小葱300克，生姜3块，沙姜粉25克，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，食盐适量，老抽少许，小米椒3个
第一步：将鸡翅清理干净，然后放到菜板上面，用菜刀在鸡翅的表面打上刀花，然后放到汤盆里面，加入2汤匙的食盐，然后用手抓匀，腌制一个小时，腌入底味备用！
第二步：将生姜切成片，整齐的摆入锅底，再把小葱清洗干净之后，切成小段，再摆放到生姜上面备用！
第三步：等鸡翅膀腌入底味之后，将鸡翅膀转移到水盆里面，抓洗2遍，洗去鸡翅膀表面的食盐，然后拧干水分，装入到一个较大的汤盆里面！
第四步：鸡翅膀腌入底味，处理干净之后，加入1汤匙的蚝油，加入3汤匙的生抽，加入25克的沙姜粉，喜欢吃辣的，可以切几个小米椒放进去，然后用手抓匀，再腌制15分钟备用！
第五步：等鸡翅腌制好之后，将鸡翅整齐的摆入锅中，摆到葱段上面，摆完之后，将腌制鸡翅膀时剩下的料汁也淋入锅中，再放入1小勺的食油，盖上盖上，最小火焗45分钟！这里需要说明一下：焗45分钟不放水，很多的朋友可能会担心把锅烧坏，其实，这一点是完全不需要担心的，因为在焗鸡翅膀的时候，食材受热会蒸出水分，然后全程最小火，蒸出来的水分，足够湿润锅，所以不会烧干，做好之后，还有汤汁剩呢！
这样一道香气四溢，简单美味的【沙姜焗鸡翅】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
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