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沙漠之虎 2019-10-04 07:13
  黄瓜是一种很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,它本身具有很多的功效,食用之后可以帮助我们抵抗肿瘤,还能够预防酒精中毒。生活中关于黄瓜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过你我们知道食用黄瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  黄瓜的功效
  1.抗肿瘤
  生活中多吃一点黄瓜能够帮助我们抵抗肿瘤的出现,我们要知道黄瓜是可以帮助我们减少肿瘤的出现的,我们要知道,黄瓜中含有一种物质名字叫葫芦素C,这个物质可以帮助我们治疗慢性肝炎,而且具有抗肿瘤的作用,可以有效提高人体的免疫功能。
  2.抗衰老
  黄瓜抗衰老的效果可以说是非常好的,我们应该要知道黄瓜本身含有丰富的矿物质和维生素,特别是含有的维生素E的量特别大,食用之后具有延年益寿,延缓衰老的功效,生活中大家可以将黄瓜捣成汁,用来涂擦皮肤,可以滋润皮肤,舒展皱纹。
  3.预防酒精中毒
  很多人应该不知道,其实黄瓜可以帮助我们预防酒精中毒的情况,经常喝酒的朋友在平时可以适当的吃一点黄瓜,可以在喝酒时吃,还有吃黄瓜对肝脏病人,酒精肝硬化患者等有很好的效果,所以说多吃黄瓜可以帮助我们保护肝脏,减少酒精中毒。
  4.降血糖
  黄瓜具有降血糖的功效,黄瓜中含有葡萄糖,果糖等,这些物质可以有效降血糖,血糖高的人可以经常吃黄瓜,有一定的治疗效果。
  5.减肥
  黄瓜具有减肥的功效,黄瓜中含有一种物质,叫丙醇二酸,这种物质可以抑制人们从食物中摄入的糖类转变为脂肪,而且黄瓜中含有大量的纤维素,可以促进肠道内毒素的排除。
  6.安神
  黄瓜具有健脑安神的功效,黄瓜中含有丰富的维生素,特别是所含的维生素B1,可以有效改善大脑和神经系统的功能,不仅可以安神定志,而且还有治疗失眠症的功效。
  黄瓜的做法
  爆盐黄瓜
  食材
  黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖
  做法
  1.食材清洗干净,切成块或者条状;
  2.把所有食材浸入调料中;
  3.扣盒盖上盖晃动摇匀;
  4.放至二小时以上。
  老油条拌黄瓜
  食材
  油条、黄瓜、麻汁、盐、味精、蒜、醋、酱油
  做法
  1.蒜捣成泥;
  2.蒜泥中加盐,味精,水适量调匀,放入麻汁中;
  3.用适量醋、酱油将麻汁调开;
  4.黄瓜拍碎或切丁放入碗中;
  5.油条切成小段,倒入盛黄瓜的碗中;
  6.调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中,拌匀即可。
  黄瓜的禁忌
  1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。
  2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易动寒痰,以致肺寒咳嗽。
  3、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食好,高温可使营养物质损失。
  4、不宜弃汁制馅食用。
  5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶,有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C,降低其营养价值。
  6、黄瓜好不与花生搭配食用。因为黄瓜性偏寒,常用来生食,而花生米多油脂,二者相遇,会增加其滑利之性,容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者,即使同食也不要多食。
  7、少食腌黄瓜。腌黄瓜味咸,且含有亚硝胺,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不宜食用。
  结语:上文已经为大家介绍了黄瓜的功效,我们现在对黄瓜应该有了一些了解,喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种蔬菜了。


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