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沙漠之虎 2019-10-03 09:11

葱香贻贝




葱香贻贝



淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫或青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。本菜鲜嫩可口，是我们海边人常做的家常菜

食材清单

  • 大蒜若干

  • 姜若干

  • 葱若干

  • 蚝油若干

  • 贻贝1000g

制作步骤
  • 步骤11. 准备 贻贝洗净，待用。 葱姜蒜切末，待用。
  • 步骤22. 贻贝冷水下锅，不用加任何调料，煮至开壳。 贻贝捞出，去掉没肉的那扇壳，连肉的壳摆盘。
  • 步骤33. 煮贻贝剩下的汤，加适量蚝油搅匀，均匀淋在贻贝上。
  • 步骤44. 热锅热油，葱姜蒜末加入爆香，趁热淋在贻贝上。ok了～～

假正经也 2019-10-03 13:15
去厦门吃过这个，不过是叫什么酱油水贻贝。


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