| 沙漠之虎 | 2019-09-30 08:16 |
 上海，这个中国最魔幻的都市到底怎么逛才能将她的美一网打尽？我们选择了一条涵盖老城厢历史痕迹、艺术场地、网红咖啡馆、地道本帮菜馆和创意书店市集的城市散步线路。 不用等到黄金周，只要有个闲暇的周末，就去上海逛逛吧。 01 小南门警钟楼 在中华路小石桥街路口，有座很容易被人忽视的塔楼躲在围墙后。走近一看，铁塔中央有一条漂亮的螺旋铁梯直通塔顶，三角形的支架与埃菲尔铁塔有几分类似，这就是名闻遐迩的“小南门警钟楼”，也是“上海救火联合会”旧址。 它曾是上海最高建筑，塔顶的巨钟承担着整个上海老县城里报火警的任务。钟楼建成后仅一年多，1911年11月3日辛亥革命起义的钟声就在这里响起，这一次钟楼敲响的是清王朝的丧钟。 地址：中华路579号  02 梓园 曾是乔家路上最漂亮的花园洋房，也曾是“郁半城”的花园。后被民国著名书画家王一亭高价买下，因园中有棵梓树，故更名为梓园，门额上的“梓园”二字是由王一亭挚友吴昌硕所赠。 1922年，爱因斯坦两度途经上海期间，王一亭曾在梓园宴请过爱翁，这也是20世纪最伟大的科学家在中国留下的为数不多的痕迹。 地址：乔家路113号  03 宜稼堂 就在徐光启和乔一琦故居不远处，还曾住过一个清代的上海首富，他就是大名鼎鼎的沙船大王郁松年。家资千万的郁松年于咸丰五年，把上海县南半城加固修葺并全部加高3尺，因此人送雅号“郁半城”。  郁半城还酷爱读书，宜稼堂就是当时上海最大的私人藏书楼。他还选藏书中的宋、元佳本亲自校正，编纂成了著名的《宜稼堂丛书》。如今，沦落民居的宜稼堂只有门梁上的雕花和刻有砖雕的墙面，诉说着当年堂主的豪迈气概。 地址：乔家路77号  04 余德耀美术馆 红色外立面与尖屋顶维持了原有龙华机场老机库风格，新建玻璃大厅让二者融为一体，是当代建筑史上新老融合的代表作之一。作为上海最早一批成熟的私立美术馆，由印尼华人艺术慈善家余德耀改建创办。  美术馆展览内容丰富，既有波普艺术家KAWS，亚洲唯一最大雨屋，同时能领略Gucci如何将美术馆变成时尚派对的。 地址：龙腾大道丰谷路35号  05 上海油罐艺术中心 西岸江边这5个巨大的白色圆柱体原是上海龙华机场的储油罐，由收藏家乔志兵与建筑师李虎一起，历时5年多的改造，完成了这个集合展览空间、公园绿地、广场、书店、教育中心和餐厅等多功能于一体的艺术中心。  不论从历史还是整体空间风格看，高挑穹顶和圆周曲面墙体都充满了工业文明的烙印。如今，5个独立油罐由建筑师设计的“超级地面”，即一个覆盖绿化植被的新地面链接起来，与江边 “都市森林”共同形成开放的艺术公园。 地址：龙腾大道2350号  06 复星艺术中心 这里由英国Foster+Partners和Heatherwick Studio联合设计，被称为“会跳舞的房子”。每个整点，包裹在建筑外的3层金色帘幕开始转动，人们可以在夕阳下欣赏光影浪漫。  美术馆屋顶，日本艺术家宫岛达男用300盏不停闪烁的LED数字灯组成的装置艺术“Counter Sky Garden数字空中花园”已成了浦江新夜景。 地址：中山东二路600号  07 Cafe Del Volcan（火山岩咖啡） Cafe Del Volcan的周末几乎无时无刻不在排队。咖啡豆是这里特色，7种来自不同产地的单品咖啡，有埃塞俄比亚、印度尼西亚、哥斯达黎加、肯尼亚、危地马拉和云南，只从全球优质咖啡种植园购买。   个人推荐手冲单品，好豆子孕育的口感让我迷恋。每次都会被咖啡杯上标语打动 ：Life is too short for bad coffee，可不是吗？ 地址：永康路80号  08 Lab 可能是上海最隐蔽的咖啡店之一 ：外观是低调深沉的黑色系，进门需要按密码。它也被誉为“三无”咖啡店 ：无糖、无wifi、无外带。  ▲ 这家店非常傲娇，“保持安静”的牌子被高高挂起，但客人却很买账，大多安安静静，默默地喝完手中咖啡。 这里每天会提供不同的豆子，可以根据个人喜好选择。如果你不懂，服务员一般都会讲解得很细致，并提醒你，“请在30秒内喝第一口”。老板是个咖啡狂魔，他会到全世界旅行搜罗咖啡豆，有些是他的隐藏菜单，如果你和他聊得投缘，还能试一试他的珍藏。 地址：吴兴路5号  ▲ 年轻的咖啡师是街舞老铁，咖啡卖完，在自己的店里尬舞一段，再下班。 09 OPS Cafe 是太原路上的10平方米咖啡店，店里常人满为患。主理人是两位业内颇具知名度的咖啡师，很多同行或者资深咖啡迷都来打过卡。菜单分了3个部分 ：CURIOSITY SERIES / FILTER / ESPRESSO BASE。  特色部分是CURIOSITY SERIES创意菜单，打破了我对精品咖啡的认识。比如Lemon Engine，由柠檬汁、柠檬糖浆、1/2气泡水再搭配1/2冷萃咖啡组成的“柠檬轰炸机”，夏天喝上一杯，什么暑气都消除了！ 地址：太原路177弄1号  ▲ 暖洋洋的红糖dirty，上层是热浓缩咖啡，下层是冷的牛奶加红糖，甜苦交际、冷热交替之间，有一种几近完美的口感体验。 10 上只角餐室 “上只角”，上海人的金贵之地，相当于美国曼哈顿属性（开埠初上海用上只角和下只角区分，生活在上只角的“老克勒”代表着海派文化的精致生活方式）。  敢给自己取“上只角”的餐厅勇气可嘉，除了位置属上只角长乐路，餐品也得符合“高端”家庭餐定义。描绘上海生活的画被贴于墙上，莫兰迪色系的桌椅装修，和其他弄堂餐馆相比，环境和服务符合年轻人的喜好。  早年公馆菜名震一方的吴门沈氏后人傅先生是这家店的幕后厨师，他在海派菜里融入了西餐元素，呈现方式更为美观。上海人最爱的口味非糖醋莫属，糖醋小排，光是闻就被这扑鼻而来的香味俘了 ；糟钵斗 ，将食材煮熟后用酒糟做成的糟卤汁浸泡冷藏一晚即可，吃的时候糟香扑鼻，鲜香浓郁。 地址：长乐路175-4号 11 海金滋 海金滋诞生于20世纪80年代，老板娘郑女士学烹饪出身，原在母亲的兰心餐厅任主厨，10年后自己开办了这家店。餐厅只能容下七八张桌子，却丝毫不妨碍客人喜欢。  海金滋的家常菜一吃便知“上海口味”，蟹粉蛋能把握盐、糖、醋3样比例，酱鸭有嚼劲，大排软正好，会吃的还会将汤汁浇于饭中。这家也是2017、2018年《上海米其林指南》推荐餐厅。 地址：进贤路240号  12 圆苑 圆苑家的红烧肉注重色泽和口感，绝对是名列前茅。色泽，要达到“红如琉璃”的程度才算完美，这在清代美食家袁枚的《随园食单》里就提到过 ；口感，肥肉部分油而不腻，瘦肉部分须松软多汁，两者结合之后入口即化才算成功。  最常见的是把煮熟了的蛋和五花肉放一起煮，我推荐选择搭配百叶结，烧出来的百叶结吸收红烧肉的精华，带有浓郁的肉香。待肉和配菜都吃完后，把酱汁倒入米饭中拌饭吃，试过的人一定忘不了。红烧肉外，圆苑的每道菜也都是正宗的上海口味，基本不会踩雷。 地址：兴国路201号 13 钟书阁 钟书阁诞生于上海市郊泰晤士小镇，曾被誉为沪上“最美书店”。而钟书阁静安店，体量和设计也都很惊艳，书店采用人行横道线和街区长廊的概念，步入其中仿佛在城市中穿梭，顶部镜面打造了强烈的空间视觉效果。  书店大厅墙上安置了1万多根可伸缩圆棍，可随意摆出造型。藏书分类细致，艺术生活馆、史学馆、哲学馆、经济馆……总有一处适合你。书店提供移动小书架，读者就不用费劲抱着一摞书走动了。从书店转弯出门就是静安商圈，上海的潮流时尚集结地。 地址：南京西路1601号芮欧百货4楼 14 建投书局 谈上海，不得不提到外滩。这个曾经的十里洋场，如今也不仅仅只有美景美食。北外滩沿江黄金地带的建投书局，以它无敌江景房在上海书店中占据一席。  建投书局最吸睛的莫过于4楼阅览室，正对着黄浦江的巨大落地窗，整齐排列的古典书桌和台灯，整墙的书和巨大的穹顶，这不是霍格活茨的魔法世界吗？ 地址：公平路18号8栋嘉昱大厦101室 15 大隐书局 第一次得知大隐书局，源于武康大楼，彼时围绕这座上海法租界最著名的“熨斗大厦”该如何保护是城中热议话题，而位于大楼底层的城市家大隐书局也正是刚开幕。这方充满着唐宋古风的小天地，带给读者的体验是与众不同的。  大隐书局的选书，偏重4个门类 ：文学、历史、哲学和艺术。虽然地方不大，但藏书丰富，还有手工线装书和连环画。书局开辟了大小不一的几间茶室，品茗赏点读书。  书局定期举办的文化讲座和开设的艺术课程也很有吸引力，茶艺、书法、香道、阿卡贝拉……是许多时髦青年的心头好。如今，大隐书局已在上海开了6家。但走近武大楼这家，在颇具老上海风情的一隅，能体验到别样的阅读乐趣。 地址：淮海中路1834号-1 |
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