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沙漠之虎 2019-09-30 08:03

  海带是比较常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,它本身具有很多的功效,食用之后可以帮助我们抵抗肿瘤的出现,还可以帮助我们降低血脂。生活中关于海带的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们知道食用海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  海带的功效
  1.防治缺碘性甲状腺肿
  海带本身是一种很有营养的蔬菜,很多人都非常的喜欢,我们应该知道海带中含有丰富的碘元素,这个物质可以说是合成甲状腺素的原料,如果我们的身体出现缺碘时,那么就会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘,有助预防缺碘性甲状腺肿。
  2.抗肿瘤
  很多人应该不知道,其实海带是可以帮助我们抵抗肿瘤的出现的,我们要知道海带中的昆布多糖,这个物质可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,并且它还可以通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。
  3.抗凝血
  海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
  4.降压
  生活中多吃一点海带可以帮助我们降低血压的,我们要知道海带的降压作用可以说是非常好的,海带中含有的物质比较丰富,它含有人体需要的昆布氨酸和牛磺酸,之所以会有降血压的功效,能够是和这两种物质有关系。高血压患者可常吃海带。
  5.降脂
  海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。
  6.降血糖
  海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维,食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,有助控制血糖。
  7.提高免疫力
  海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明,海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
  8.抗放射
  海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收,或生成不溶化合物排出体外。海带吃法多样,可焯水后凉拌,也可短时间清炒或用来熬汤。
  海带的做法
  豆干海带丝
  用料
  海带;豆腐干;红彩椒;香菜;香葱;蒜;醋;盐;鸡精;生抽;香油;辣椒油;白糖
 做法
  将海带丝洗净控干水分切成段
  豆腐干切成丝,蒜切成末,红彩椒切成丝,香菜切成末
  海带丝下锅开水焯一下
  捞出过凉水后控干水分
  将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁
  把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中
  倒入拌好的调料汁
  用筷子搅拌均匀即可装盘
  酱烧海带
  用料
  面酱半茶匙;海带丝300克(泡发后的);芝麻1茶匙;糖1茶匙;酱油1茶匙;清水适量;葱花适量
  做法
  锅热后加入油爆香葱花
  放入海带
  除了芝麻之外把所有酱料加进去,炒匀
  收干汤汁关火,撒上芝麻即可
  海带的禁忌
  1.由于海带中含有铁元素,在进食海带后,好不要立即饮茶,因为茶水中的鞣酸会和海带中的铁元素发生化学反应,生成鞣酸铁,会影响人体对铁元素的吸收。
  2.猪血中含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,经常食用猪血对防止人体出现贫血非常有好处。但是在进食海带的时候,好不要同时食用猪血,因为海带如果和猪血一起食用,有可能会导致便秘的发生。
  3.在食用海带的时候,好不要和柿子一同食用,因为柿子中含有丰富的鞣酸,而海带中含有丰富的钙元素,如果在进食海带的同时进食猪血,会使得柿子中的鞣酸和猪血中的钙元素发生化学反应,生成不容易水的鞣酸钙,从而影响体内某些营养物质的吸收。
  结语:上文已经为大家介绍了海带的功效,我们现在对海带应该有了一些了解,喜欢吃海带的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种蔬菜了。


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