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沙漠之虎 2019-09-30 08:00

  香菇是比较常见的食物,很多人都喜欢吃,它本身具有非常多的功效,可以帮助我们提高身体的免疫力,还能够保护肝脏,生活中关于香菇的做法有很多,并且做出的食物都非常的美味,不过我们知道食用香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。


  香菇的功效  提高免疫力
  生活中适当的吃一点香菇对我们的身体有好处,香菇中含有的一些物质可以帮助我们增强记忆免疫系统,预防感冒。并且香菇含有一些人们需要的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸和大量的矿物质,所以说常吃香菇不但能补给人体所需营养,还能增强抗病能力。
  保肝防癌
  多吃一点香菇可以帮助我们保护肝脏,我们要知道香菇中含有丰富的香菇多糖,它具有一定的抗癌作用,能够帮助我们抵抗病毒;另外,香菇中还含有双链核糖核酸,这个物质能够抑制癌症的分裂,所以癌症初期已经做了手术的朋友可以吃香菇。
  降脂降压
  很多人应该不知道,其实香菇可以帮助我们降低血脂和血压,香菇中含有人体需要的核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素和锌、硒等,这些物质可以帮助我们抑制胆固醇吸收和合成,减少血液中胆固醇含量,这样就可以做到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用。
  益气补血
  香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素,有“素中之荤”的美称,对贫血、气血亏虚等有调理作用。
  健胃消食
  古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等,可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
  美容养颜
  香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质,能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢,抑制黑色素生成,保持肌肤年轻红润不生皱纹。
  减肥瘦身
  香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动,帮助清除体内废弃残留物,缩短有害物质在体内停留时间,改善和预防便秘症状。同时,它还能抑制脂肪吸收,对减肥很有帮助。
  预防佝偻病
  香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇,它们能促进骨骼组织钙化,对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。
  香菇的做法
  葱油香菇
  材料:新鲜香菇150公克,葱1根,红萝卜50公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙。
做法
  1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片,备用。
  2.煮一锅滚沸的水,分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用。
  3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用。
  4.锅烧热,将材料中的沙拉油烧热,放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
  5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
  香菇鸡粥
  材料:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量。
  做法
  1.香菇泡软切小粒。
  2.鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
  3.砂锅里加米和适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。
  4.粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。
  香菇的禁忌
  我们在吃香菇的时候,不要和西红柿在一块吃,二者在一块吃香菇会破坏西红柿内部的胡萝卜素,影响我们身体对这种营养物质的吸收。
  我们在吃香菇的时候,不要和螃蟹在一块吃,香菇和螃蟹在一块吃有的时候会引起结石的症状。
  我们在吃香菇的时候不要和驴肉在一块吃,二者在一块吃有的时候会引起我们产生腹泻的症状。
  我们在吃香菇的时候,不要和鹌鹑在一块吃,二者都是营养丰富的食物,但是在一块吃会造成营养流失。
  我们在吃香菇的时候,不要和胡萝卜在一块吃,二者在一块吃容易破坏彼此的营养物质,造成营养浪费。
  我们在吃香菇的时候一定要把香菇做熟,否则吃了还是生的香菇有时候引起我们的肠胃不适,影响我们的身体健康。
  结语:上文已经为大家介绍了香菇的功效,我们现在对香菇应该有了一些了解,喜欢吃香菇的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种食物了。


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