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山药木耳炒肉片备料📣📢📢
食材：黑木耳，山药，胡萝卜，猪肉
可选食材：姜，蒜，
调味料：老抽，生抽，耗油，食盐，鸡精，生粉，豆瓣酱
烧制步骤：
1⃣ 山药洗净切片备用；肉切片洗净，放一点油、盐、生抽腌制备用；黑木耳切片备用；胡萝卜洗净切片备用小半碗水加一勺生粉调匀备用。
2⃣ 热锅冷油，油热后放入肉片和豆瓣酱翻炒出红油，再放入一点姜蒜爆香，翻炒均匀。
3⃣ 放入胡萝卜、木耳继续翻炒均匀，继续翻炒1分钟。
4⃣ 再放入山药大火爆炒，倒入一点热水继续翻炒。
5⃣ 加入调味料：老抽半勺、耗油一勺
6⃣ 继续翻炒均匀3分钟左右
7⃣ 放入调味料：生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺，继续翻炒均匀。
8⃣ 倒入调好的生粉水勾芡，看到汤汁粘稠，可以起锅。
PS：烧制时间可以根据你所用锅品和你自己的做菜经验进行调节。
调味料可以依据你自己的口味进行增减。 |