| wcg112233 | 2019-09-20 17:56 |
|
蘑菇属于菌藻类食物，营养丰富，味道鲜美。 《中国食物成分表（2009）》表明，鲜蘑菇是一种低能量、高蛋白、低脂的食物，鲜蘑菇的含水量为92.4%。100克鲜蘑菇能够提供24千卡能量，其中含有4.1克碳水化合物、2.7克蛋白质和0.1克脂肪，还含有2.1克膳食纤维。  《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》建议，成年居民每天摄入300-500克蔬菜，其中包括菌藻类。烹调时加入蘑菇，不仅能够为人体提供多种营养物质，还能为菜肴增鲜。 蘑菇的食用方法多样，不仅能够单独食用，做成干炸蘑菇、芝士焗蘑菇，还能炒菜，如蘑菇炒肉、小鸡炖蘑菇等，也能做汤，如冬笋蘑菇鸡丝汤、奶油蘑菇汤等 |
|