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腊肉炒饭备料📣📢📢
食材：熟米饭，洋葱，腊肉，胡萝卜，小青豆，豆芽，
可选食材：姜，葱
调味料：老抽，生抽，食盐，鸡精，胡椒粉，五香粉
烧制步骤：
1⃣ 米饭🍚煮熟打散备用，【剩饭即可】，胡萝卜、腊肉、洋葱切丁备用，豆子洗净备用，豆芽洗净备用。
2⃣ 热锅冷油，大火放入切好的洋葱爆香，再放入腊肉和胡萝卜、青豆翻炒2分钟左右。
3⃣ 放入熟米饭翻炒，开中火翻炒均匀，倒入洗干净豆芽继续翻炒。
4⃣ 倒入一点料酒，放入各种香料：五香粉、胡椒粉，继续翻炒。
5⃣ 加入调味料：老抽少量调色、生抽两勺调味、食盐半勺、鸡精半勺【根据自己咸淡口味】。
6⃣ 大火继续翻炒均匀，觉得太干了可以再加入少量料酒或者热水。
7⃣ 炒至豆芽断生就可以起锅了
PS：整个烧制过程差不多就这样，有些调料根据个人口味增减 。
腊肉可以用瘦肉，火腿、培根，火腿肠或者其他食材替代，
另外也可以加入西红柿、鸡蛋、青椒，菜椒，包菜、青瓜、玉米粒，等等食材，看你厨房或冰箱里的储备吧！
所谓菜无定式，尤其是炒饭，食材的种类多少，调料的种类多少，完全可以根据你自己的口味以及厨房储备而来。
当然在吃炒饭的时候，一碗咸淡两宜的汤是不可缺少的，如果准备的食材不足，那么饮料和开水也是可以的。
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