| pplt16888 | 2019-09-13 14:04 |
普洱茶是一种后发酵茶，也就是说它跟别的茶叶不同，属于越陈越香的茶叶，可以保存数十年之久，堪称茶中的古董。但是茶叶终究算是一种食品，所含的营养物质与芳香物质会随着陈化逐渐分解、甚至消失。有些人认为，普洱茶的品饮期限在十年最佳，如果超过这个最佳品饮期限，就没有品饮价值了，这是真的吗?  从科学角度来看，当普洱茶存储到一定时限之时，其中所含有的一些有益物质应该会降解乃至消失，因此普洱茶有一定的保存时限，这取决于茶叶的种类、制程、存储条件以及品饮者的品饮取向。以目前可以品饮到的茶品看来，五十到一百年的普洱茶还是存在的。如果以鲜爽度作为对茶质衡量的标准时，这些老茶无疑都是过期的。真正的普洱茶爱好者，喜欢的就是普洱茶的香醇、温和以及这份时光沉淀下来的厚重感。 那么，普洱茶的品饮时限究竟是多久呢?除了普洱茶自身保存的状态，茶友的个人喜好也会影响评价的结果。但是从普遍的观点来看，干仓普洱茶是保存状态最佳的，口感与品质也都达到了最佳的状态。如果要买老茶，那么一定要选择干仓普洱茶。如果从年份上来选择，新茶的茶性比较烈，适合喜欢浓烈口感的茶友，而陈年普洱茶口感温和绵厚，适合大部分人群饮用。 如果有些人觉得普洱茶的品饮期限应该在十年以内，十年以上的普洱茶的口感较差，那么可能是他没有品尝到好的普洱陈茶。品质佳的普洱茶只要保存得当，存放期间可以达到数十年甚至百年以上，不会出现口感苦涩、有异味等情况。但是我们日常品饮的普洱茶，年份有五年以上，就已经可以满足大部分茶友的要求了。 |
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