现实生活里，很多人特别爱吃核桃，但是核桃究竟有什么营养价值，他们又说不清楚，今天，我们就来带大家好好了解一下核桃里究竟有哪些营养物质，这些营养物质对身体有怎样的好处？
第一，预防癌症，2016年，《癌症预防研究》期刊上一项研究发现，吃核桃能够抑制结肠癌的发生。康涅狄格大学的研究小组发现，小鼠在摄入含有7-10.5% 核桃成分的饲料后较少发生结肠癌，其中雄性小鼠更为显著。研究人员认为，核桃之所以能够预防结肠癌，是因为核桃能够促进肠道益生菌的发展，众所周知，肠道里有一个庞大的微生物王国，肠道益生菌的增多，直接决定了肠道的健康，对于预防结肠癌有积极的作用。
除了能够预防结肠癌之外，还有研究发现，多吃核桃还能预防乳腺癌，前列腺癌，所以核桃可以说是，对男女的健康都益处多多。
第二，减压，如果你压力特别大，不妨多吃一点核桃吧，核桃里富含ω-3脂肪酸，不要小看这种脂肪酸，它属于不饱和脂肪酸，对于稳定血脂很有帮助，而且ω-3脂肪酸还能减少罹患抑郁症，具有减压的作用。

第三，润肠通便的作用，前面说了，核桃有助于促进肠道益生菌生长的作用，除此之外，由于富含丰富的ω-3脂肪酸，核桃还能润肠通便，所以长期饱受便秘困扰的人群，不妨吃一下核桃。
第四，增强记忆力，预防老年痴呆，现实生活里，很多人认为核桃的形状和人大脑的形状很像，所以认为核桃能够补脑，当然不是这个原因，核桃里富含卵磷脂，大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关，是神经信息传递物质，而卵磷脂则是合成乙酰胆碱的必需原料，所以多吃核桃有助于增强记忆力，不仅青少年可以食用，老年人也可以，另外，核桃中还富含微量元素锌，锌同样能促进大脑的发育。