| 沙漠之虎 | 2019-09-03 07:27 |
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说起国内海岛，有人会想起地位无可取代的三亚（海南岛）、有人会想起《后会无期》后热得一塌糊涂的浙江小岛。但偏爱小众体验的小编却爱往福建跑。 被称中国马尔代夫 福建第一大岛——平潭，魅力无限  象鼻湾-拍照绝美的拖尾沙滩  平潭，由漂浮在福建东部的126个岛屿组成，与台湾隔台湾海峡相望，是离台湾本岛最近的大陆海岛。  @《爸爸去哪儿5》  2016年，成为中国继海南岛之外的第二个国际旅游岛；2017年《爸爸去哪儿5》第一期取景东庠(xiáng)岛。  @华为终端官方微博-摄影师刘三根_ThreeGen   @福建电视台/《航拍中国2》 2019年收获《航拍中国2》宠爱，5月更是凭借着“蓝眼泪”频上热搜，连华为也将它作为了最新产品的宣传图。  依山而建的石头厝 平潭特色民居  对于蜻蜓点水式打卡的人说这里玩两天就够，但对于沉浸其中的人单只是一个岛屿就能呆上恋恋不舍的两天。  这里商业化地刚刚好，既保持了原始的风情，但又能满足游客的基础需求。 能早起的人跟着岛民去逛早市，各式价廉美味小吃开启满足一天，刚上岸不久的鱼鲜活力满满。  @《航拍中国2》 在石头屋里避开正午烈日，租辆电瓶车骑行环岛路，一路海风扑面，无敌风景始终常伴身边。 晚上入住老宅改建的民宿，或者在海边扎个帐篷，生态好的海岛群星闪耀。 这里还曾是风筝冲浪国际巡回赛的比赛地，可以成为海上户外爱好者的天堂。   而一趟旅行是否完美，美食也是决定性因素。平潭的美食没有什么花头，大都透着一股子朴实。漫长海岛生活中演变出的一样样小吃几乎还保留着最初的模样。 开渔之后，便宜地不像话的海鲜一天N餐饭都要充当主角。简单地蒸煮上桌，什么都不蘸，宠爱它的原始味道。  四面环海当然超会吃海鲜，就连紫菜也被这里的人做成了宝贝   @平潭网-林晟宇 四面环海的地理位置让平潭的海鲜资源极其丰富。 本港产的石斑鱼、海蛎、鳗鱼、丁香鱼、文蛤、红鲟、对虾、各种贝类……走进大的海鲜排档，把种类全部看一遍都要花不少时间。   @敦堂居士 白灼九节虾、清蒸皮皮虾、白水苦螺、爆炒小鱿鱼、炸糟鳗、香炒龟足、炒将军帽、炒花蛤、拌海蛎、花蛤汤、香炒西施舌、椒盐龙头鱼…… 当地人回忆一下近一周吃过的菜单就能轻轻松上演一出报菜名。  @無無無無xxx 鼎鼎大名的“海坛八珍”，鲍鱼、干贝、海蜇、鱼翅、鱿鱼、鲥鱼、海参、鱼肚。展示着平潭“奢华一面”。想往家带，市场上各种鱼干鱼鲞或许可以考虑一下。 推荐自购海鲜，回民宿加工或者委托店家代加工 虽然直接吃大排档省时省力，但质量参差不齐，出品也没有过多保障。如果你住的民宿可以使用厨房或者找到了可以代加工的餐馆，那推荐你去市场或码头自己购买海鲜，绝对应季、肥美、新鲜。 推荐：流水镇码头  除了直截了当地吃一桌，与各种主食（淀粉）的碰撞也极为美味。 人气颇高的金鲟糯米饭，用东庠岛生产的锯缘青蟹为主要原料，与糯米一起蒸，让每颗糯米都带上了蟹的香甜。  @waitingslan  @甜芋牛奶 当地人家里餐桌上常出现的蛏滑汤/蛏粉，蛏腌制入味，裹上番薯粉入锅，让汤也浓稠滑嫩。 酸笋的加入让这道汤有了一定的喜爱门槛。  @平潭时报 几乎是游客必尝的鱼丸汤，平潭人并不在乎外形是否圆滚滚，因此碗里的鱼丸形状十分多样。 加入白醋、酸笋，让这餐更有味。不想要鱼丸，还有鱼片、鱼饺、鱼面……  @宝蓝de寳寳 学当地人早餐来一份海蛎饼，朴实海岛的蛎饼特色大概就是用料比较实在。  @你你我我他他她她  @Dinol 想吃海鲜面/米粉，推荐你📍清口清汤面，人气很旺，但味道一直保持得蛮好，自己选配料，丰俭由你。 地址：西航路翠园新庄161号  @VC-玮茜 超级出名的毛记潮汕海鲜砂锅店，虽然不是本地特色，但人均￥30就能尝到平潭虾和螃蟹的鲜，对于游客来说还是值得一去的。 地址：海滨路明通大厦一楼  据《平潭县志》记载，宋朝时，平潭紫菜已成为朝廷贡品。哪怕是单纯的一盘炒紫菜也能让人念念不忘。  紫菜排骨、紫菜焖芋头、紫菜焖海蛎……听名字看样子平平无奇，但没能预想到的好味道让无数游客惊叹，也让许多平潭人自豪。 你还可以在路边小店里偶遇紫菜饼。  除了海鲜，地瓜也受尽宠爱，提起平潭必吃，它们一定有姓名。 沙地土壤让平潭适宜地瓜生长，在以前贫穷时期，地瓜曾是最重要的主食来源。 因此诸多围绕地瓜衍生的小吃诞生并延续至今。 /时来运转/   @《食来运转》 平潭最出名的小吃。俗名咸（米时）。一开始听推荐说“时来运转”，阿球还以为是哪家饭店的名字，后来才知道是一种小吃。  @林里的寂静 外皮由地瓜+地瓜粉制成，在石舂臼里捣成面团。 内馅则一般有包菜、紫菜、虾、海蛎、萝卜、猪肉等，包好上锅蒸，外皮Q弹味甜，里面炒制好的馅料则是咸口的，一口超丰富。 /天长地久/  @敦堂居士  俗名“油羹”，外皮制作方法与时来运转相同，只是里面的馅料换成了糖+花生+青葱等，包好口下油锅炸好后上桌。 外皮软糯，里面融化的糖咬下第一口就流到了嘴里，让这一天都甜滋滋。 /薯粉面/  @平潭网 面团做法相同，之后制成面条，比常见的面条更有嚼劲还带着地瓜淡淡的甜味。 加入各种海鲜或煮或炒成为海鲜面，独特的风味让它拥有无数粉丝。 /八珍炒糕/  @看福清  制作过程是与时间的赛跑 @《食来运转》 当地人又把它叫做“一团和气”。 地瓜粉加水搅成稀稀的面糊。 多种食材，当然包含各种海鲜，下锅翻炒，滚烫出锅时迅速浇入，瞬间的高温让地瓜粉变熟，迅速搅拌均匀，防止成块。  看得见的韧性 @《食来运转》 热油下锅，高温烘烤下多余水分迅速蒸发，凝固成饼，但比普通面饼更加湿润，有韧性。 /茹粉结/  @滴水言  @我是陈雨昕 花生米炒香去皮辗碎，然后将虾、香菇、猪肉、包菜等配料备好，加入花生米和地瓜粉搅匀，慢慢加入热水搅拌让其变稠。 用勺子挖成一块块地下锅煮，可以另外加一些海鲜、米粉，满当当一碗解决一餐。 一站式打卡小吃店 十三妹咸米时店： 可能是当地最有名气的小吃店，当地人对它褒贬不一，但对于游客品尝风味是够格的，经常排长队，不想等太久可以选择打包（城关建工路28号） 海坛特色小吃：也是饭点排长队的人气店，环境相对较好，也有各种海鲜餐品（潭城镇东环路金永雅阁度假酒店右前方50米） 其实时间充裕可以赶早去逛逛菜市场，也许会有大发现  嘴里闲得发慌，这些美味也可以一尝。 平潭洪濑红全周鸡爪  @榕小树oO 在平潭开了许多家分店的洪濑鸡爪，是福建比较出名的卤味店。选择有蛮多，最出名当然是鸡爪，打包回去配一杯快乐水，美得冒泡。 地址：潭城镇万宝路海滩金座欢乐无限KTV对面 韩式煎包  @nan么么么 许多平潭人从小吃到大，藏在巷子里的知名老店。店面很小，只卖煎包、薯粉汤和面茶。煎包皮厚肉多汁水足，如果碰上刚出炉的那一锅，酥脆的底真的让人着迷。 地址：潭城镇瑞山庄30号 马老饕  @zhy ****314 20年专注手工米粉让这家店也享有极高人气。24小时营业对游客也十分友好。胃口清淡的人会很喜欢它的米粉，因为味道真得超级清淡（不是寡淡）。 旁边有调料可以自助调味。店里还有许多小吃可以搭配着点。 地址：海滨路北豪香超市外店面 写在最后 这篇文章单纯是为去平潭旅游的朋友提供参考 并没有特别框定“平潭特有风味” 如果你有什么一定要吃的本土特色店铺 欢迎在评论里补充 |
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