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沙漠之虎 2019-08-28 07:33


  现在的生活水平普遍得到了提升,很多人家里都喜欢做很多的菜来吃,但是一顿吃不完,于是就有了剩菜。吃剩菜对于身体是会有一些危害的,长期吃更是如此,如果你有这样的习惯,建议尽快的改掉。怎样健康饮食?带着疑问,让我们一起看下文!

  剩菜的危害
  导致肥胖
  如果总是吃剩菜可能造成肥胖,因为剩菜不是偶尔出现的,可以说每天都会有新的的剩菜,如果为了节省而留下了剩菜,那么就很容易出现吃太多的情况,进而导致肥胖。肥胖不仅难看,还会导致多种疾病,比如说肥胖症、三高等,后果很严重。
  营养不良
  剩菜存放的时间比较久,又经过反复的加热,导致里面的营养已经基本流失了。不管是维生素还是矿物质,都会在几个小时之后急速减少。如果长期的吃剩菜,那么摄取的营养显然是不够的,可能会引起营养不良等疾病,导致体质非常差。
  食物中毒
  剩菜如果放的时间久了,上面就会滋生很多的细菌,吃了之后抵抗力比较差的人就可能会有腹泻、腹痛甚至是食物中毒的问题。特别是在炎热的夏季,细菌滋生的速度是非常快的,饭菜放置了几个小时之后,其实就不能吃了,放在冰箱也没用。
  冰箱虽然有保鲜的作用,但是并不是放在里面就能高枕无忧了。必须要做好密封,食用的时候好好的加热,这些都是基本的。几个小时之内的剩菜如果舍不得可以酌情吃一些,剩了几天的还是赶紧倒掉吧!
  增加癌变机会
  前面也有讲到剩菜剩饭中的致病菌是很多的,其实还含有很多致癌物质,因为饭菜长时间的放在冰箱中,其中的亚硝酸盐的含量会逐渐增加,它是一种强致癌物,所以经常食用剩饭剩菜,会增加癌症的风险。
  怎样健康饮食
  不放弃每一个吃洋葱的机会
  生洋葱的味道很多人都不大喜欢。但其实,洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮,有软化血管及抗癌等作用,生吃效果更好。
  建议高血压患者可以每天早上吃半个生洋葱,选择红皮的,切成丝,加上醋和一点糖凉拌,对养护血管很有好处,且对糖尿病患者同样有效。

  常吃一小把坚果
  坚果含有大量的维生素、矿物质等营养成分,对于我们的身体有很好的滋养作用。建议每天都可以吃上几个坚果,大约两个核桃那么多的分量就足够了,也不需要吃的太多。

  通常以晚饭后半小时吃效果更好,因为坚果有一定的养胃作用,饭后吃可以帮助营养的消化和吸收。
  常喝一杯温茶
  美国农业部研究发现,与青菜或胡萝卜等相比,红茶中含有更多的抗氧化物质,有助于抗衰老和抗癌。
  《食品科学》期刊上刊登的研究则显示,红茶的抗氧化作用甚至高于绿茶。可以常用温水泡一杯茶,配上些许点心,喝杯下午茶,放松心情,对于身心健康也很有益处。
  每餐前喝汤
  对需要控制饮食的人来说,饭前喝点汤可以增加饱腹感,有助于控制食物摄入量。美国有研究显示,餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。
  如果胃酸过多,餐前喝水有一定稀释胃液作用,有助于食物中活性物质的起效,以及营养物质的正常吸收。但是需要提醒一下餐前喝汤不能过量。
  坚持喝水
  水是生命之源。营养学家建议,每天要喝1500毫升左右的水。整日在办公室的人可以准备一个相同体积的容器,提醒自己每天完成喝水“任务”。
  经常外出的人可以自带水杯,现在很多公共场所都有饮水机,见到时不妨拿出水杯接一些喝;也可以带上瓶装水方便喝。此外,在不同的季节,还可以自己配点养生茶。比如,可以每天用两三个桂圆、三四片西洋参和十来颗枸杞泡水喝。
  多吃水果
  颜色越深的水果,营养越高。多吃水果对人们的身体健康有好处,这个就不用多说了。可是现在的水果五花八门,哪些吃了更有营养呢?
  一般来说,不同颜色的水果代表了不同的营养成分含量,比如,黄色水果中维生素B2的含量就较高。要均衡营养,各种颜色的水果都应该吃一些,每天选择三种颜色的水果摄入。在同类水果中,通常颜色越深的,营养素含量越高。

  坚持每周吃粗粮
  食用粗粮是简单的补充粗纤维素的方法,尤其是晚餐食用粗粮,对于人体的健康更有益处。美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼认为,晚上吃些低热量的碳水化合物有助于睡眠。每周可以吃3-4顿的粗粮晚餐,喝些燕麦粥,吃点红薯、土豆、山药等。
  总结:剩菜的危害有很多,文中已经给大家列举了其中一些,如果你平时有吃剩菜的习惯,那么为了身体健康,一定要尽快改掉。虽然说节约是一种美德,但是也要在合适的地方去节约,吃剩菜如果造成了食物中毒,那可就得不偿失了。



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